§ 6 vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich – Požadavky na jakost
Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich · 69/2016 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 6 vyhlášky 69/2016 stanovuje konkrétní požadavky na jakost masa a jatečně upravených těl zvířat, které musí být splněny před uvedením na trh. Mléčné žlázy u samic v laktaci (u prasnic včetně bradavek) musí být odstraněny, aby maso splňovalo jakostní požadavky. (§ 6 zákona č. 69/2016 Sb., vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Požadavky na jakost
- Týká se: spotřebitel
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 69/2016 Sb.
(1) U samic v laktaci musí být mléčné žlázy odstraněny, u prasnic včetně bradavek.
(2) Označení zdravotní nezávadnosti formou otisku razítka umístěné na povrch jatečně upraveného těla se u nebaleného výsekového masa odstraní bezprostředně před prodejem spotřebiteli.
(3) Nedělené jatečně upravené tělo králíka se uvádí na trh stažené a kuchané.
(4) Výsekové maso balené, zabalené nebo nebalené musí být zbaveno krevních sraženin, krevních podlitin, krvavých částí v místě vykrvovacího vpichu, kostní tříště, chlupů, štětin, pokožky, přívěsků a třásní masa, chrupavčitých částí a měkkých či tvrdých šlach.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Mléčné žlázy u samic v laktaci (u prasnic včetně bradavek) musí být odstraněny, aby maso splňovalo jakostní požadavky.
- Razítko označující zdravotní nezávadnost na nebaleném výsekovém mase musí být odstraněno těsně před prodejem spotřebiteli.
- Jatečně upravené tělo králíka se smí prodávat pouze stažené a vykuchané.
- Výsekové maso (balené, zabalené i nebalené) musí být zbaveno různých nežádoucích částí, jako jsou krevní sraženiny, chlupy, kosti či šlachy.
Na co si dát pozor
- Prodejci nebaleného výsekového masa musí zajistit odstranění razítka zdravotní nezávadnosti až bezprostředně před prodejem.
- Při nákupu králičího masa je třeba očekávat, že bude již stažené a vykuchané.
- Spotřebitel by měl očekávat, že veškeré výsekové maso bude očištěno od uvedených nežádoucích částí.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 15 Požadavky na jakost (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 4 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška, kterou se provádějí některá us)§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství , kter)§ 2 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška o provedení některých ustanoven)