§ 17 vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony – Označování
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony · 76/2003 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 17 vyhlášky 76/2003 stanoví specifická pravidla pro označování kakaa, čokolády v prášku, čokolády k přípravě nápoje a slazeného kakaového prášku, a to nad rámec obecných požadavků na označování potravin. Kakao musí být označeno názvem skupiny a případně i podskupiny, do které spadá. (§ 17 zákona č. 76/2003 Sb., vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Označování
- Částka nebo sazba (odst. 3): „…slovy „se sníženým obsahem tuku“ v případě, že obsah kakaového másla je nižší než 20 % hmotnostních z celkové sušiny“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 76/2003 Sb.
(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a v prováděcím právním předpisu2) se kakao označí názvem skupiny, popřípadě i názvem podskupiny.
(2) Čokoláda v prášku, čokoláda k přípravě nápoje, slazený kakaový prášek (slazené kakao) se označí celkovým obsahem kakaové sušiny v procentech hmotnostních slovy: „kakao nejméně .... %“.
(3) Kakao a směsi kakaa s cukrem se označí slovy „se sníženým obsahem tuku“ v případě, že obsah kakaového másla je nižší než 20 % hmotnostních z celkové sušiny. Na obale se označí údaje o skutečném obsahu kakaového másla.
(4) Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení jsou uvedeny v příloze č. 7 tabulce 4.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Kakao musí být označeno názvem skupiny a případně i podskupiny, do které spadá.
- U čokolády v prášku, čokolády k přípravě nápoje a slazeného kakaového prášku musí být na obale uvedeno procento celkového obsahu kakaové sušiny, například „kakao nejméně 20 %“.
- Pokud má kakao nebo směs kakaa s cukrem snížený obsah kakaového másla (méně než 20 % hmotnostních z celkové sušiny), musí být označeno slovy „se sníženým obsahem tuku“ a zároveň musí být uveden skutečný obsah kakaového másla.
- Při balení spotřebitelských balení jsou povoleny určité záporné odchylky v hmotnosti, které jsou specifikovány v příloze č. 7 tabulce 4.
Na co si dát pozor
- Výrobci musí dbát na správné zařazení kakaa do skupiny a podskupiny pro účely označování.
- Je nutné přesně uvádět obsah kakaové sušiny u vybraných výrobků a obsah kakaového másla u výrobků se sníženým obsahem tuku.
- Při plnění obalů je třeba respektovat povolené hmotnostní odchylky.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 64a Odborná způsobilost k označování hospodářskýc (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 19 Označování hospodářských zvířat (Zákon České národní rady o plemenitbě ho)§ 1 VYHLÁŠKA O TECHNICKÝCH ZAŘÍZENÍCH A O OZNAČOV (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 3 Způsob označování, technologické požadavky pr (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 13 Označování výrobků (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)