§ 17 Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony – Označování
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony · 76/2003 Sb. · § 17 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 17 vyhlášky 76/2003 stanoví specifická pravidla pro označování kakaa, čokolády v prášku, čokolády k přípravě nápoje a slazeného kakaového prášku, a to nad rámec obecných požadavků na označování potravin.
§ 17 Označování
(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a v prováděcím právním předpisu2) se kakao označí názvem skupiny, popřípadě i názvem podskupiny.
(2) Čokoláda v prášku, čokoláda k přípravě nápoje, slazený kakaový prášek (slazené kakao) se označí celkovým obsahem kakaové sušiny v procentech hmotnostních slovy: „kakao nejméně .... %“.
(3) Kakao a směsi kakaa s cukrem se označí slovy „se sníženým obsahem tuku“ v případě, že obsah kakaového másla je nižší než 20 % hmotnostních z celkové sušiny. Na obale se označí údaje o skutečném obsahu kakaového másla.
(4) Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení jsou uvedeny v příloze č. 7 tabulce 4.
Paragraf 17 vyhlášky 76/2003 stanoví specifická pravidla pro označování kakaa, čokolády v prášku, čokolády k přípravě nápoje a slazeného kakaového prášku, a to nad rámec obecných požadavků na označování potravin.
Co to znamená v praxi
Kakao musí být označeno názvem skupiny a případně i podskupiny, do které spadá.
U čokolády v prášku, čokolády k přípravě nápoje a slazeného kakaového prášku musí být na obale uvedeno procento celkového obsahu kakaové sušiny, například „kakao nejméně 20 %“.
Pokud má kakao nebo směs kakaa s cukrem snížený obsah kakaového másla (méně než 20 % hmotnostních z celkové sušiny), musí být označeno slovy „se sníženým obsahem tuku“ a zároveň musí být uveden skutečný obsah kakaového másla.
Při balení spotřebitelských balení jsou povoleny určité záporné odchylky v hmotnosti, které jsou specifikovány v příloze č. 7 tabulce 4.
Na co si dát pozor
Výrobci musí dbát na správné zařazení kakaa do skupiny a podskupiny pro účely označování.
Je nutné přesně uvádět obsah kakaové sušiny u vybraných výrobků a obsah kakaového másla u výrobků se sníženým obsahem tuku.
Při plnění obalů je třeba respektovat povolené hmotnostní odchylky.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.