§ 5 vyhláška ministerstva práce a sociálních věcí o stravování v zařízeních sociální péče – Dodržování norem průměrných nákladů na potraviny se sleduje…
Vyhláška ministerstva práce a sociálních věcí o stravování v zařízeních sociální péče · 83/1993 Sb. · Sociální zabezpečení · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 83/1993 stanoví, že zařízení sociální péče musí alespoň jednou měsíčně kontrolovat, zda dodržují normy nákladů na potraviny, a že roční hodnota skutečně spotřebovaných potravin nesmí být nižší než stanovená norma. Zařízení musí pravidelně porovnávat skutečné náklady na potraviny s vypočtenými náklady podle počtu strávníků a stravovacích jednotek. (§ 5 zákona č. 83/1993 Sb., vyhláška ministerstva práce a sociálních věcí o stravování v zařízeních sociální péče, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 83/1993 Sb.
Dodržování norem průměrných nákladů na potraviny se sleduje nejméně jednou měsíčně tak, že hodnota skutečně spotřebovaných potravin se porovnává s náklady vypočtenými podle skutečného počtu strávníků za sledované období a stravovací jednotky. Hodnota skutečně spotřebovaných potravin k 31. prosinci kalendářního roku nesmí být nižší než stanovená norma nákladů na potraviny.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Zařízení musí pravidelně porovnávat skutečné náklady na potraviny s vypočtenými náklady podle počtu strávníků a stravovacích jednotek.
- Kontrola dodržování norem se provádí minimálně jednou za měsíc.
- Na konci kalendářního roku je klíčové, aby celková hodnota spotřebovaných potravin dosáhla alespoň výše stanovené normy.
- Cílem je zajistit, aby strávníci dostávali stravu v odpovídající kvalitě a množství, které odpovídá finančním normám.
Na co si dát pozor
- Je nutné pečlivě vést evidenci skutečně spotřebovaných potravin a počtu strávníků pro správný výpočet a porovnání.
- Nedodržení minimální roční hodnoty nákladů na potraviny může signalizovat nedostatečnou kvalitu nebo množství poskytované stravy.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.