§ 2 Vyhláška o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky – Stravování zabezpečované v organizacích ve vlastním zařízení
Vyhláška o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky · 84/2005 Sb. · § 2 · Nemovitosti a stavební právo
Stručně: Paragraf 2 vyhlášky 84/2005 definuje, co všechno se počítá do nákladů na stravování v organizacích, které si jídlo připravují samy.
§ 2 Stravování zabezpečované v organizacích ve vlastním zařízení
V organizaci, která sama zajišťuje stravování ve vlastním stravovacím zařízení, tvoří náklady na stravování:
a) náklady na suroviny spotřebované na přípravu podávaných hlavních jídel pro stravování (dále jen „pořizovací cena surovin“),
b) náklady na suroviny spotřebované na přípravu podávaných doplňkových jídel a nápojů (dále jen „doplňkové jídlo“),
c) ostatní provozní náklady na stravování (věcné, osobní a další režijní náklady) včetně ztrát vzniklých přirozeným úbytkem surovin (dále jen „náklady na provoz“).