Stručně: Paragraf 12 zákona o veterinární péči stanovuje, že porážka jatečných zvířat musí probíhat na určených jatkách, přičemž nemocná nebo podezřelá zvířata mají být porážena odděleně na sanitních jatkách nebo v sanitních odděleních.
§ 12
(1) Jatečná zvířata uvedená v § 11 odst. 1 se porážejí na jatkách, popřípadě na porážecích místech k tomu určených.
(2) Nemocná nebo z nemoci podezřelá jatečná zvířata se porážejí na sanitních jatkách, popřípadě v sanitním oddělení jatek nebo na jiných místech určených k tomuto účelu.
Paragraf 12 zákona o veterinární péči stanovuje, že porážka jatečných zvířat musí probíhat na určených jatkách, přičemž nemocná nebo podezřelá zvířata mají být porážena odděleně na sanitních jatkách nebo v sanitních odděleních.
Co to znamená v praxi
Jatečná zvířata, která jsou zdravá, se porážejí na běžných jatkách nebo na jiných k tomu určených porážecích místech.
Zvířata, která jsou nemocná nebo je u nich podezření na nemoc, se nesmějí porážet společně se zdravými zvířaty.
Pro porážku nemocných nebo z nemoci podezřelých zvířat jsou vyhrazena sanitní jatka, sanitní oddělení jatek nebo jiná speciálně určená místa.
Cílem je zabránit šíření nemocí a zajistit zdravotní nezávadnost masa a orgánů určených ke spotřebě.
Hlídat změny § 12 – pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.