§ 1 vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Základní ustanovení
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 1 vyhlášky 121/1987 stanovuje, že potraviny a suroviny živočišného původu musí splňovat veterinární hygienické požadavky, být zdravotně nezávadné a mít požadovanou biologickou hodnotu, přičemž u potravin pro zvláštní účely platí zvýšené požadavky. Všechny živočišné produkty určené k lidské spotřebě musí být bezpečné a nesmí ohrožovat zdraví lidí ani zvířat. (§ 1 zákona č. 121/1987 Sb., vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Základní ustanovení
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 121/1987 Sb.
(1) Potraviny a suroviny živočišného původu (dále jen „živočišné produkty“) musí v souladu se zákonem o veterinární péči, touto vyhláškou a zvláštními předpisy1) odpovídat veterinárním hygienickým požadavkům; zejména
a) nesmějí nepříznivě ovlivňovat zdraví lidí nebo zvířat (zdravotní nezávadnost),
b) musí mít složení a vlastnosti, které zajišťují uchování a rozvíjení všech fyziologických funkcí organismu (požadovaná biologická hodnota).
(2) Při výrobě, zpracovávání, ošetřování a skladování (dále jen „výroba“) potravin živočišného původu určených k zvláštním účelům (kojenecká a dětská výživa, dietetické potraviny, potraviny určené k dlouhodobému skladování apod.) musí být dodržovány zvýšené veterinární hygienické požadavky.2)
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Všechny živočišné produkty určené k lidské spotřebě musí být bezpečné a nesmí ohrožovat zdraví lidí ani zvířat.
- Kromě zdravotní nezávadnosti musí tyto produkty mít i takové složení a vlastnosti, které podporují fyziologické funkce organismu.
- Při výrobě, zpracování, ošetřování a skladování potravin jako je kojenecká výživa nebo dietetické potraviny je nutné dodržovat přísnější hygienické normy.
- Zákonodárce rozlišuje mezi obecnými požadavky na živočišné produkty a zpřísněnými požadavky pro specifické kategorie potravin.
Na co si dát pozor
- Je třeba rozlišovat mezi obecnými požadavky na živočišné produkty a zvýšenými požadavky na potraviny určené k zvláštním účelům.
- Definice „živočišných produktů“ zahrnuje jak potraviny, tak suroviny živočišného původu.
- Požadavek na „biologickou hodnotu“ znamená, že produkt musí mít nejen bezpečné, ale i prospěšné vlastnosti pro organismus.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 2 Základní pojmy a základní ustanovení (Vyhláška federálního ministerstva pro te)§ 44 ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ (Zákon o opatřeních v soustavě základních)§ 371 Dodání a vrácení týkající se základní mezinár (Vyhláška Ministerstva dopravy a spojů, k)§ 372 Dodání a vrácení týkající se základní mezinár (Vyhláška Ministerstva dopravy a spojů, k)§ 25 Společná ustanovení pro snížení nebo neposkyt (Nařízení vlády o stanovení podmínek posk)