§ 13 vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Živočišné produkty musí být přepravovány co nejrychleji…
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 13 vyhlášky 121/1987 stanovuje pravidla pro přepravu živočišných produktů, aby nedošlo k jejich znehodnocení, a to s ohledem na rychlost, šetrnost, typ dopravních prostředků a způsob uložení produktů. Živočišné produkty musí být přepravovány rychle a šetrně, aby se zabránilo jejich poškození nebo znehodnocení. (§ 13 zákona č. 121/1987 Sb., vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 121/1987 Sb.
(1) Živočišné produkty musí být přepravovány co nejrychleji a nejšetrněji, aby nedocházelo k jejich znehodnocování; jejich přeprava se provádí izotermickými, chlazenými, chladicími a mrazicími, popřípadě i jinými dopravními prostředky a zařízeními, jež jsou k tomu způsobilé a vhodně vybavené a nepoužívají se k jiným účelům.
(2) Nebalené živočišné produkty musí být v přepravním prostoru zavěšovány nebo ukládány v čistých přepravkách, nádobách, policích, rohožích apod. Čerstvá celá těla zvířat s výjimkou drůbeže a králíků, dále půlky a čtvrtě musí být přepravovány zavěšené.
(3) Jsou-li přepravky nebo nádoby ukládány v přepravním prostoru na sebe, nesmí se jejich dno dotýkat potravin živočišného původu uložených ve spodní přepravce nebo nádobě.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Živočišné produkty musí být přepravovány rychle a šetrně, aby se zabránilo jejich poškození nebo znehodnocení.
- Pro přepravu je nutné používat speciální dopravní prostředky (izotermické, chlazené, chladicí, mrazicí nebo jiné vhodné), které jsou k tomu účelu vybavené a nesmí být používány k jiným účelům.
- Nebalené živočišné produkty se musí ukládat zavěšené nebo v čistých přepravkách, nádobách, na policích či rohožích.
- Při vrstvení přepravek nebo nádob na sebe je nutné zajistit, aby dno horní přepravky nepřišlo do styku s obsahem spodní.
Na co si dát pozor
- Dopravní prostředky musí být výhradně určeny pro přepravu živočišných produktů a nesmí být používány k jiným účelům.
- Zavěšení je povinné pro čerstvá celá těla zvířat (kromě drůbeže a králíků), půlky a čtvrtě.
- Je třeba dbát na správné uložení přepravek, aby nedocházelo ke kontaminaci produktů v nižších vrstvách.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.