§ 27 vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Odpočinek jatečných zvířat (s výjimkou telat
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf stanovuje minimální dobu odpočinku jatečných zvířat před porážkou a určuje lhůtu pro porážku zvířat dovezených ze zahraničí. Většina jatečných zvířat (kromě telat, jehňat, kůzlat, drůbeže a králíků) musí před porážkou odpočívat minimálně 12 hodin, pokud orgán veterinární péče nestanoví jinak. (§ 27 zákona č. 121/1987 Sb., vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Lhůta nebo doba (odst. 1): „…zvířat (s výjimkou telat, jehňat, kůzlat, drůbeže a králíků) před porážkou trvá 12 hodin, nestanoví-li orgán veterinární péče3) jinak.“
- Lhůta nebo doba (odst. 2): „Jatečná zvířata dovezená ze zahraničí se porážejí do 48 hodin po příjmu v jatkách.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 121/1987 Sb.
(1) Odpočinek jatečných zvířat (s výjimkou telat, jehňat, kůzlat, drůbeže a králíků) před porážkou trvá 12 hodin, nestanoví-li orgán veterinární péče3) jinak.
(2) Jatečná zvířata dovezená ze zahraničí se porážejí do 48 hodin po příjmu v jatkách.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Většina jatečných zvířat (kromě telat, jehňat, kůzlat, drůbeže a králíků) musí před porážkou odpočívat minimálně 12 hodin, pokud orgán veterinární péče nestanoví jinak.
- Jatečná zvířata dovezená ze zahraničí musí být poražena do 48 hodin od jejich příjmu na jatkách.
Na co si dát pozor
- Výjimky z 12hodinového odpočinku pro telata, jehňata, kůzlata, drůbež a králíky.
- Možnost, že orgán veterinární péče může stanovit jinou dobu odpočinku než 12 hodin.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.