§ 41 vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Vyšetření masa
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 41 vyhlášky 121/1987 stanovuje, že vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení a po porážení zahrnuje zevní prohlídku, prohmatávání a nařezávání, přičemž je možné provést i podrobnější vyšetření a odběr vzorků. Při kontrole jatečných zvířat se provádí základní vizuální kontrola, hmatová kontrola a řezy do masa a orgánů. (§ 41 zákona č. 121/1987 Sb., vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 121/1987 Sb.
(1) Vyšetření masa, orgánů a ostatních částí jatečných zvířat při porážení a po porážení spočívá v zevní prohlídce, prohmatávání a nařezávání, podle potřeby se doplňuje podrobnějším vyšetřením, popřípadě i odběrem vzorků k pomocným zkouškám a laboratornímu vyšetření.
(2) Obvyklé vyšetření masa, orgánů a ostatních částí jatečných zvířat lze spojit s dalším vyšetřením a odběrem vzorků podle pokynů orgánů veterinární péče.4)
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Při kontrole jatečných zvířat se provádí základní vizuální kontrola, hmatová kontrola a řezy do masa a orgánů.
- Pokud je to nutné, může být vyšetření rozšířeno o další metody, jako je odběr vzorků pro laboratorní testy.
- Standardní vyšetření může být doplněno o další postupy a odběry vzorků podle pokynů veterinárních orgánů.
Na co si dát pozor
- Před vyšetřením není dovoleno maso ani orgány jakkoli upravovat či odstraňovat bez souhlasu veterinárního orgánu.
- Je zakázáno zakrývat nebo odstraňovat známky onemocnění či jiné změny, například omýváním nebo ořezáváním.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.