§ 14a vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty – Potravinářské podniky dodávající maso volně žijící zvěře a výrobky z masa volně žijící zvěře
Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty · 128/2009 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 14a vyhlášky 128/2009 definuje, kdy je dodávání masa volně žijící zvěře a výrobků z něj mezi maloobchodními podniky považováno za okrajovou a omezenou činnost, pokud splňuje určité objemové limity a podmínky pro další prodej. (§ 14a zákona č. 128/2009 Sb., vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Potravinářské podniky dodávající maso volně žijící zvěře a výrobky z masa volně žijící zvěře
- Týká se: spotřebitel
- Částka nebo sazba (odst. 1): „33 % z týdenního objemu tímto podnikem vyrobeného vykostěného masa volně žijící zvěře…“
- Částka nebo sazba (odst. 1): „33 % z týdenního objemu tímto podnikem vyrobeného masa volně žijící zvěře, jde-li o maso…“
- Částka nebo sazba (odst. 1): „33 % z týdenního objemu tímto podnikem vyrobených výrobků z masa volně žijící zvěře“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 128/2009 Sb.
(1) Dodává-li potravinářský podnik v rámci své maloobchodní činnosti maso volně žijící zvěře nebo výrobky z masa volně žijící zvěře, které splňují požadavky a kritéria stanovená předpisem Evropské unie, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu15), jinému maloobchodnímu zařízení, jde o okrajovou a omezenou činnost, jestliže
a) jde o potravinářský podnik, v němž se ročně
1. bourá nejvýše 90 tun vykostěného masa velké volně žijící zvěře, anebo tomu odpovídající množství nevykostěného masa velké volně žijící zvěře,
2. porcuje nejvýše 30 tun masa, jde-li o maso drobné volně žijící zvěře,
3. vyrobí nejvýše 30 tun výrobků z masa volně žijící zvěře,
b) množství dodávaného masa a výrobků z masa volně žijící zvěře nepřekračuje
1. 33 % z týdenního objemu tímto podnikem vyrobeného vykostěného masa volně žijící zvěře, anebo tomu odpovídající množství nevykostěného masa velké volně žijící zvěře,
2. 33 % z týdenního objemu tímto podnikem vyrobeného masa volně žijící zvěře, jde-li o maso drobné volně žijící zvěře,
3. 33 % z týdenního objemu tímto podnikem vyrobených výrobků z masa volně žijící zvěře,
c) jiné maloobchodní zařízení toto maso a výrobky z masa volně žijící zvěře
1. dodává přímo konečnému spotřebiteli, nebo
2. opracovává dále jen na výslovné přání konečného spotřebitele.
(2) Potravinářské podniky, kterým jsou dodávány maso volně žijící zvěře nebo výrobky z masa volně žijící zvěře opracované v jiném potravinářském podniku v rámci jeho maloobchodní činnosti, mohou tyto výrobky uvádět do oběhu jen za podmínek stanovených v odstavci 1.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Pokud potravinářský podnik dodává maso nebo výrobky z masa volně žijící zvěře jinému maloobchodnímu zařízení, musí splňovat stanovené limity pro roční objem bouraného/porcovaného masa a vyrobených výrobků (např. max. 90 tun vykostěného masa velké zvěře ročně).
- Množství dodávaného masa nebo výrobků nesmí překročit 33 % týdenního objemu, který daný podnik vyrobí.
- Příjemce (jiné maloobchodní zařízení) smí toto maso a výrobky prodávat přímo konečnému spotřebiteli, nebo je dále zpracovávat pouze na jeho výslovné přání.
- Potravinářské podniky, které takto zpracované maso nebo výrobky přijímají, je mohou uvádět do oběhu jen za stejných podmínek, jaké jsou stanoveny pro dodavatele.
Na co si dát pozor
- Je nutné dodržet jak roční limity pro celkovou produkci, tak i týdenní limity pro dodávané množství (max. 33 % týdenního objemu).
- Maso a výrobky musí splňovat požadavky a kritéria stanovená předpisem Evropské unie o hygienických pravidlech pro potraviny živočišného původu.
- Podmínky pro další prodej konečnému spotřebiteli nebo zpracování na jeho přání platí pro obě strany obchodního řetězce.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 14a „Potravinářské podniky dodávající maso volně (Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 128)