§ 3 Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty – Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky
Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty · 128/2009 Sb. · § 3 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 3 vyhlášky 128/2009 stanovuje postup a podmínky, za kterých mohou být pro potravinářské podniky přizpůsobeny některé veterinární a hygienické požadavky stanovené evropskými nařízeními, přičemž toto přizpůsobení nesmí ohrozit bezpečnost a zdravotní nezávadnost potravin.
§ 3 Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky
(1) Postupem a za podmínek stanovených veterinárním zákonem, předpisy Evropské unie a touto vyhláškou mohou být pro potravinářský podnik přizpůsobeny některé veterinární a hygienické požadavky stanovené v příloze II k nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004, v příloze III k nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 nebo v příloze I k nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 854/20045).
(2) Příslušný orgán veterinární správy při posuzování žádosti o přizpůsobení požadavků podle odstavce 1
a) ověří úřední kontrolou předpoklady svědčící pro přizpůsobení těchto požadavků podmínkám a potřebám příslušného potravinářského podniku,
b) zhodnotí rizika6), která by mohla ohrožovat bezpečnost a zdravotní nezávadnost potravin v případě přizpůsobení těchto požadavků pro tento potravinářský podnik.
(3) Přizpůsobení požadavků stanovených předpisy Evropské unie5) nesmí
a) ohrozit dosažení cílů stanovených těmito předpisy, zejména hygienu potravin7),
b) vést ke snížení úrovně bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti potravin.
Paragraf 3 vyhlášky 128/2009 stanovuje postup a podmínky, za kterých mohou být pro potravinářské podniky přizpůsobeny některé veterinární a hygienické požadavky stanovené evropskými nařízeními, přičemž toto přizpůsobení nesmí ohrozit bezpečnost a zdravotní nezávadnost potravin.
Co to znamená v praxi
Potravinářské podniky mohou zažádat o úpravu (přizpůsobení) některých veterinárních a hygienických pravidel, která jsou stanovena v evropských předpisech.
Příslušný orgán veterinární správy (např. krajská veterinární správa) posoudí každou žádost individuálně, provede kontrolu a zhodnotí možná rizika pro bezpečnost potravin.
Přizpůsobení požadavků je možné pouze tehdy, pokud nebude ohrožena hygiena potravin a nedojde ke snížení úrovně bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti potravin.
Na co si dát pozor
Přizpůsobení požadavků není automatické a vždy podléhá schválení příslušným orgánem veterinární správy.
I po přizpůsobení musí být zachována vysoká úroveň hygieny a bezpečnosti potravin.
Při posuzování žádosti se vždy hodnotí rizika, která by mohla vzniknout v důsledku přizpůsobení.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.