§ 4 vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty – Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby
Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty · 128/2009 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 4 stanoví, že potravinářské podniky s malým objemem výroby mohou získat výjimky pouze z některých technických požadavků na stavbu a vybavení, které jsou stanoveny v předpisech Evropské unie o hygieně potravin. Podniky s malým objemem výroby nemusí vždy splňovat všechny přísné stavební a technické požadavky, které platí pro velké provozy. (§ 4 zákona č. 128/2009 Sb., vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 128/2009 Sb.
Potravinářským podnikům s malým objemem výroby mohou být povoleny výjimky pouze z některých strukturálních požadavků8), stanovených předpisem Evropské unie o hygieně potravin a předpisem Evropské unie, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu9).
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Podniky s malým objemem výroby nemusí vždy splňovat všechny přísné stavební a technické požadavky, které platí pro velké provozy.
- Výjimky se týkají pouze „strukturálních požadavků“, tedy například uspořádání prostor, jejich vnitřní úpravy nebo vybavení.
- Možnost výjimek je omezena na požadavky stanovené konkrétními předpisy Evropské unie.
- Tyto výjimky musí být povoleny, nejsou automatické.
Na co si dát pozor
- Výjimky se nevztahují na všechny hygienické požadavky, ale pouze na ty strukturální.
- Výjimky jsou možné jen pro podniky s malým objemem výroby, jejichž definice je uvedena jinde v této vyhlášce.
- Pro získání výjimky je nutné projít povolovací proces, jak naznačují okolní paragrafy.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 33 Účinnost (Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné)§ 1 (Zákon o zrušení obsoletních právních pře)§ 3 Účinnost (Nařízení vlády, kterým se stanoví obsaho)