§ 9a Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty – Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky

Stručně

Paragraf 9a vyhlášky 128/2009 stanovuje, že maso z drůbeže a králíků, které neprošlo veterinární kontrolou a je určeno pro spotřebu v domácnosti po tepelné úpravě, musí být zřetelně označeno upozorněním.

Co to znamená v praxi

• Pokud potravinářský podnik poráží drůbež nebo králíky za podmínek uvedených v § 8 odst. 1 písm. a) bodu 1 nebo 2 (např. omezený počet kusů, vlastní chov), maso z těchto zvířat není veterinárně vyšetřeno.
• Takové maso musí být viditelně a čitelně označeno upozorněním, že nebylo veterinárně vyšetřeno a je určeno ke spotřebě v domácnosti po tepelné úpravě.
• Toto upozornění je povinné připojit k tělům poražené drůbeže a králíků nebo k masu z nich.

Na co si dát pozor

• Upozornění musí být "dobře viditelné a čitelné", což znamená, že by nemělo být skryté nebo obtížně dešifrovatelné.
• Text upozornění je přesně stanoven: „Maso není veterinárně vyšetřeno – určeno po tepelné úpravě ke spotřebě v domácnosti spotřebitele“.
• Povinnost se týká pouze potravinářských podniků, které spadají pod definici v § 8 odst. 1 písm. a) bodu 1 nebo 2, tedy těch, které mají specifické podmínky pro porážku drůbeže a králíků.