§ 11 Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování – Uvádění do oběhu
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování · 157/2003 Sb. · § 11 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 11 vyhlášky 157/2003 stanovuje konkrétní podmínky pro skladování a uvádění do oběhu sušeného, proslazeného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce.
§ 11 Uvádění do oběhu
(1) Sušené ovoce a ovoce proslazené (kandované ovoce) nebalené se skladuje při relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %.
(2) Sušené ovoce a ovoce proslazené (kandované ovoce) nebalené se skladuje a přepravuje odděleně od látek s výraznými pachy a vůněmi.
(3) Upravené chlazené čerstvé ovoce se uvádí do oběhu při teplotách od 0 °C do 5 °C.
Oddíl 3
Paragraf 11 vyhlášky 157/2003 stanovuje konkrétní podmínky pro skladování a uvádění do oběhu sušeného, proslazeného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce.
Co to znamená v praxi
Nebalené sušené a proslazené ovoce musí být skladováno v prostředí s relativní vlhkostí vzduchu nejvýše 70 %.
Nebalené sušené a proslazené ovoce se musí skladovat a přepravovat odděleně od látek, které mají silné pachy a vůně.
Upravené chlazené čerstvé ovoce smí být prodáváno pouze při teplotách mezi 0 °C a 5 °C.
Na co si dát pozor
Při skladování nebaleného sušeného a proslazeného ovoce je nutné kontrolovat vlhkost vzduchu, aby nepřesáhla 70 %.
Je důležité zajistit, aby nebalené sušené a proslazené ovoce nepřišlo do kontaktu s jinými produkty, které by mohly ovlivnit jeho chuť nebo vůni.
Při prodeji upraveného chlazeného čerstvého ovoce je nezbytné dodržovat předepsaný teplotní rozsah.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.