§ 5 Vyhláška o požadavcích na čaj, kávu a kávoviny – Káva
Vyhláška o požadavcích na čaj, kávu a kávoviny · 187/2023 Sb. · § 5 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 187/2023 stanovuje požadavky na jakost čaje, definuje průměrné množství spotřebitelského balení čaje a určuje, jaké rostliny a v jakém množství lze použít pro výrobu bylinných a ovocných čajů.
§ 5 Káva
(1) Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost čaje jsou uvedeny v příloze č. 3 k této vyhlášce.
(2) Průměrným množstvím spotřebitelského balení čaje je hmotnost spotřebitelského balení čaje se zohledněním přípustné záporné hmotnostní odchylky uvedené v příloze č. 4 k této vyhlášce.
(3) K výrobě bylinných a ovocných čajů lze použít
a) části rostlin uvedené v tabulce 1 přílohy č. 1 k této vyhlášce bez omezení,
b) části rostlin uvedené v tabulce 2 přílohy č. 1 k této vyhlášce nejvýše do 30 % hmotnosti,
c) části rostlin uvedené v tabulce 3 přílohy č. 1 k této vyhlášce nejvýše do 5 % hmotnosti,
d) rostliny a jejich části neuvedené v příloze č. 1 k této vyhlášce nebo části rostlin uvedené v tabulce 2 nebo 3 přílohy č. 1 k této vyhlášce nad mez stanovenou v dané tabulce; v takovém případě se na obale uvede dávkování výrobku, doba používání, specifikace osob, jimž je výrobek určen, nebo naopak specifikace osob, které výrobek konzumovat nesmí.
(4) Pečený čaj může být zpracován
a) pečením směsi nebo
b) zavařením ovoce v nálevu.
(5) Listy k výrobě čaje Yerba maté mohou být podle způsobu zpracování světlezelené barvy, středně tmavé barvy nebo tmavohnědé barvy.
Paragraf 5 vyhlášky 187/2023 stanovuje požadavky na jakost čaje, definuje průměrné množství spotřebitelského balení čaje a určuje, jaké rostliny a v jakém množství lze použít pro výrobu bylinných a ovocných čajů.
Co to znamená v praxi
Jakost čaje (smyslové, fyzikální a chemické vlastnosti) musí odpovídat požadavkům uvedeným v příloze č. 3 této vyhlášky.
Hmotnost balení čaje může mít zápornou odchylku, jejíž povolená míra je stanovena v příloze č. 4.
Pro výrobu bylinných a ovocných čajů lze použít rostliny z tabulky 1 přílohy č. 1 bez omezení množství.
Rostliny z tabulky 2 přílohy č. 1 lze použít nejvýše do 30 % hmotnosti čaje.
Rostliny z tabulky 3 přílohy č. 1 lze použít nejvýše do 5 % hmotnosti čaje.
Pokud se použijí rostliny neuvedené v příloze č. 1, nebo rostliny z tabulky 2 či 3 nad stanovený limit, musí být na obalu uvedeno dávkování, doba používání a pro koho je výrobek určen nebo naopak není určen.
Pečený čaj může být vyroben buď pečením směsi, nebo zavařením ovoce v nálevu.
Listy pro čaj Yerba maté mohou mít různé barvy (světlezelená, středně tmavá, tmavohnědá) v závislosti na zpracování.
Příklad
Pokud si koupíte bylinný čaj, který obsahuje například heřmánek (z tabulky 1) a mátu (z tabulky 2), máta nesmí tvořit více než 30 % celkové hmotnosti čaje.
Na co si dát pozor
Výrobci bylinných a ovocných čajů musí dodržovat přesné limity pro použití určitých rostlinných částí.
Pokud jsou překročeny limity pro rostliny z tabulky 2 nebo 3, nebo jsou použity jiné rostliny, musí být na obalu jasně uvedeny informace o dávkování, době používání a určení výrobku.
Hlídat změny § 5 – pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.