§ 1 vyhláška o veterinárních požadavcích na vaječné výrobky – Tato vyhláška upravuje v souladu s právem…
Vyhláška o veterinárních požadavcích na vaječné výrobky · 200/2003 Sb. · Životní prostředí a zemědělství · neoficiální nadpis
Stručně: Vyhláška 200/2003 Sb., § 1, stanovuje veterinární podmínky pro výrobu vaječných výrobků a jejich prodej, s výjimkou hotových potravin z nich a vaječných výrobků z neprůmyslové výroby určených k okamžité spotřebě. Pokud vyrábíte vaječné výrobky (např. tekutá vejce, sušená vejce) a chcete je prodávat, musíte splnit veterinární podmínky této vyhlášky. (§ 1 zákona č. 200/2003 Sb., vyhláška o veterinárních požadavcích na vaječné výrobky, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
(1) Tato vyhláška upravuje v souladu s právem Evropských společenství1) veterinární podmínky výroby vaječných výrobků a jejich uvádění do oběhu.
(2) Tato vyhláška se nevztahuje na
a) hotové potravinářské výrobky z vaječných výrobků, definovaných v § 2 a odpovídajících požadavkům uvedeným v § 4,
b) vaječné výrobky, které byly získány v provozu, v němž se neuplatňuje průmyslový způsob jejich výroby, a které jsou bez jakéhokoli ošetření použity k výrobě potravin určených k přímé lidské spotřebě, nebo jsou bezprostředně po přípravě konzumovány přímo na místě.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Pokud vyrábíte vaječné výrobky (např. tekutá vejce, sušená vejce) a chcete je prodávat, musíte splnit veterinární podmínky této vyhlášky.
- Pokud kupujete hotové jídlo, které obsahuje vaječné výrobky (např. majonézu), tato vyhláška se na něj nevztahuje.
- Pokud si doma vyrobíte vaječný výrobek (např. vaječnou směs) a hned ho sníte nebo použijete do jídla, které se hned sní, nemusíte řešit požadavky této vyhlášky.
Příklad
Pekárna, která vyrábí koláče a používá do nich pasterizovanou vaječnou melanž, musí zajistit, aby tato melanž splňovala veterinární požadavky podle této vyhlášky.
Na co si dát pozor
- Vyhláška se nevztahuje na hotové potravinářské výrobky z vaječných výrobků, pokud splňují požadavky uvedené v § 2 a § 4.
- Vyhláška se nevztahuje na vaječné výrobky z neprůmyslové výroby, které jsou bez ošetření použity k výrobě potravin k přímé spotřebě nebo jsou ihned konzumovány na místě.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.