§ 9 Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků – Kontrola jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a…
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků · 211/2004 Sb. · § 9 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 9 vyhlášky 211/2004 stanovuje, jak se provádí kontrola jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a tabákových výrobků, jaké metody zkoušení se používají a jaké požadavky musí tyto metody a laboratoře splňovat.
§ 9
(1) Kontrola jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a jakosti tabákových výrobků se provádí ze vzorků odebraných podle § 3 a 4 vhodnými metodami zkoušení.
(2) Přednostně se používají metody zkoušení, které jsou použitelné stejným způsobem pro různé skupiny potravin nebo tabákových výrobků, před metodami zkoušení, které jsou použitelné pouze pro některou potravinu nebo tabákový výrobek.
(3) U každé metody zkoušení, která bude použita pro úřední kontrolu a u které to její účel a podstata nevylučuje, musí být stanoveny alespoň následující charakteristiky:
a) specifičnost,
b) přesnost,
c) shodnost, opakovatelnost a reprodukovatelnost,
d) limit detekce,
e) upotřebitelnost a použitelnost.
(4) Metody zkoušení musí být uspořádány do podoby doporučené pro metody zkoušení Mezinárodní organizací pro normalizaci.15)
(5) Přesné hodnoty shodnosti se získají vyhodnocením experimentů přesnosti, které proběhly v souladu s postupy uvedenými v českých technických normách upravujících přesnost metod a výsledků měření.16)
(6) Hodnoty opakovatelnosti a reprodukovatelnosti musí být vyjádřeny ve tvaru uvedeném v technických normách,16) přičemž obvyklou hodnotou pravděpodobnosti je úroveň 95 %.
(7) Výsledky experimentů přesnosti zveřejní orgán dozoru na svých webových stránkách.
(8) Metody zkoušení provádějí laboratoře dozorových orgánů.3) K provádění metod zkoušení pro úřední kontrolu mohou být pověřeny rovněž jiné laboratoře, které splňují požadavky zvláštního právního předpisu17) a české technické normy upravující požadavky na laboratoře.17)
Paragraf 9 vyhlášky 211/2004 stanovuje, jak se provádí kontrola jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a tabákových výrobků, jaké metody zkoušení se používají a jaké požadavky musí tyto metody a laboratoře splňovat.
Co to znamená v praxi
Kontrola jakosti potravin a tabákových výrobků se provádí ze vzorků odebraných podle § 3 a 4.
Přednostně se používají metody zkoušení, které jsou univerzální pro více druhů potravin nebo tabákových výrobků.
Laboratoře dozorových orgánů provádějí zkoušky; mohou být pověřeny i jiné laboratoře, pokud splňují dané požadavky.
Výsledky experimentů přesnosti metod zkoušení zveřejní orgán dozoru na svých webových stránkách.
Na co si dát pozor
U každé metody zkoušení pro úřední kontrolu musí být stanoveny charakteristiky jako specifičnost, přesnost, shodnost, opakovatelnost, reprodukovatelnost, limit detekce, upotřebitelnost a použitelnost.
Metody zkoušení musí být uspořádány podle doporučení Mezinárodní organizace pro normalizaci.
Hodnoty opakovatelnosti a reprodukovatelnosti musí být vyjádřeny ve tvaru uvedeném v technických normách, s obvyklou pravděpodobností 95 %.
Hlídat změny § 9 – pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.