§ 3 vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti – Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti · 211/2019 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 3 vyhlášky 211/2019 stanovuje, jak se provádí klasifikace a označování jatečně upravených těl prasat, která váží za studena od 60 do 120 kg. Jatečně upravená těla prasat o hmotnosti 60 až 120 kg se klasifikují podle pravidel EU (nařízení 1308/2013, příloha IV, část B) a metod schválených pro ČR (rozhodnutí Komise 2005/1/ES). (§ 3 zákona č. 211/2019 Sb., vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 211/2019 Sb.
(1) Klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg se provádí podle přílohy IV části B nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, za použití standardní obchodní úpravy3) jatečného těla, popřípadě alternativní obchodní úpravy4) jatečného těla a pomocí metod schválených pro Českou republiku rozhodnutím Komise 2005/1/ES.
(2) Klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností podle odstavce 1 lze provádět s těžbou kruponu.
(3) Po provedení klasifikace podle odstavců 1 a 2 se jatečně upravené tělo jatečného prasete označí podle čl. 8 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2017/1182.
(4) Pořadí každého poraženého kusu se stanoví kontinuální řadou čísel, a to vždy za jeden porážecí den. Toto číslo se vyznačí na jatečně upraveném těle každého poraženého kusu a každé jatečné půlce a musí být shodné s pořadovým číslem jatečně upraveného těla v klasifikačním protokolu.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Jatečně upravená těla prasat o hmotnosti 60 až 120 kg se klasifikují podle pravidel EU (nařízení 1308/2013, příloha IV, část B) a metod schválených pro ČR (rozhodnutí Komise 2005/1/ES).
- Při klasifikaci těchto prasat je možné provádět takzvanou "těžbu kruponu".
- Po klasifikaci musí být každé jatečně upravené tělo prasete označeno podle pravidel EU (nařízení Komise 2017/1182, článek 8).
- Každý poražený kus prasete musí mít přiděleno pořadové číslo v rámci jednoho porážecího dne. Toto číslo se vyznačí na celém jatečně upraveném těle i na každé půlce a musí souhlasit s číslem v klasifikačním protokolu.
Na co si dát pozor
- Tento paragraf se týká pouze prasat s přejímací hmotností (hmotnost za studena) od 60 do 120 kg.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 4 Klasifikace a označení jatečně upravených těl (Vyhláška o způsobu provádění klasifikace)§ 3 Klasifikace a označení jatečně upravených těl (Vyhláška o způsobu provádění klasifikace)§ 2 Klasifikace a označení jatečně upravených těl (Vyhláška o způsobu provádění klasifikace)§ 15a (Zákon o potravinách a tabákových výrobcí)§ 18 Zmocňovací ustanovení (Zákon o potravinách a tabákových výrobcí)