§ 19a vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí – Technologické požadavky
Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí · 248/2018 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 19a vyhlášky 248/2018 stanovuje specifické technologické požadavky pro ochucené, atypické a spontánně kvašené pivo, zejména co se týče úpravy kvasného procesu, používání surovin a možnosti zvýšení obsahu alkoholu u ochuceného piva. U ochuceného, atypického a spontánně kvašeného piva je možné upravit kvasný proces nebo použít suroviny v souladu s definicemi těchto typů piv. (§ 19a zákona č. 248/2018 Sb., vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Technologické požadavky
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 248/2018 Sb.
(1) U piva ochuceného, atypického a spontánně kvašeného lze upravit kvasný proces nebo používání surovin v souladu s jejich definicemi.
(2) Obsah alkoholu v ochuceném pivu může být zvýšen přídavkem lihovin nebo ostatních alkoholických nápojů, ale obsah alkoholu pocházejícího z lihovin a ostatních alkoholických nápojů přitom nesmí překročit obsah alkoholu v původním pivu.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- U ochuceného, atypického a spontánně kvašeného piva je možné upravit kvasný proces nebo použít suroviny v souladu s definicemi těchto typů piv.
- Obsah alkoholu v ochuceném pivu může být zvýšen přidáním lihovin nebo jiných alkoholických nápojů.
- Množství alkoholu pocházejícího z přidaných lihovin nebo jiných alkoholických nápojů nesmí překročit množství alkoholu, které je obsaženo v původním pivu.
Na co si dát pozor
- Úpravy kvasného procesu a používání surovin u specifických druhů piv musí být v souladu s jejich definicemi.
- Při zvyšování obsahu alkoholu v ochuceném pivu je nutné dodržet limit, že přidaný alkohol nesmí převýšit původní obsah alkoholu v pivu.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 13 Technologické požadavky na funkční způsobilos (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 22 Technologické požadavky (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 6 Technologické požadavky a technologický postu (Vyhláška o mechanizačních prostředcích n)§ 21 Technické a technologické požadavky na mechan (Vyhláška Ministerstva zemědělství o pros)§ 26 Technologické požadavky a technologický postu (Vyhláška Ministerstva zemědělství o pros)