§ 19a Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí – Technologické požadavky
Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí · 248/2018 Sb. · § 19a · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 19a vyhlášky 248/2018 stanovuje specifické technologické požadavky pro ochucené, atypické a spontánně kvašené pivo, zejména co se týče úpravy kvasného procesu, používání surovin a možnosti zvýšení obsahu alkoholu u ochuceného piva.
§ 19a Technologické požadavky
(1) U piva ochuceného, atypického a spontánně kvašeného lze upravit kvasný proces nebo používání surovin v souladu s jejich definicemi.
(2) Obsah alkoholu v ochuceném pivu může být zvýšen přídavkem lihovin nebo ostatních alkoholických nápojů, ale obsah alkoholu pocházejícího z lihovin a ostatních alkoholických nápojů přitom nesmí překročit obsah alkoholu v původním pivu.
Paragraf 19a vyhlášky 248/2018 stanovuje specifické technologické požadavky pro ochucené, atypické a spontánně kvašené pivo, zejména co se týče úpravy kvasného procesu, používání surovin a možnosti zvýšení obsahu alkoholu u ochuceného piva.
Co to znamená v praxi
U ochuceného, atypického a spontánně kvašeného piva je možné upravit kvasný proces nebo použít suroviny v souladu s definicemi těchto typů piv.
Obsah alkoholu v ochuceném pivu může být zvýšen přidáním lihovin nebo jiných alkoholických nápojů.
Množství alkoholu pocházejícího z přidaných lihovin nebo jiných alkoholických nápojů nesmí překročit množství alkoholu, které je obsaženo v původním pivu.
Na co si dát pozor
Úpravy kvasného procesu a používání surovin u specifických druhů piv musí být v souladu s jejich definicemi.
Při zvyšování obsahu alkoholu v ochuceném pivu je nutné dodržet limit, že přidaný alkohol nesmí převýšit původní obsah alkoholu v pivu.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.