§ 23 vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Provozy určené k získávání mléka
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 23 vyhlášky 287/1999 stanovuje, že dojírny a prostory pro skladování a chlazení mléka musí být odděleny od zdrojů znečištění a vybaveny funkčním dojicím a chladicím zařízením, které je pravidelně kontrolováno. Místa, kde se dojí a skladuje mléko, musí být umístěna tak, aby se zabránilo jeho znečištění, například od hnoje, chemikálií nebo jiných zdrojů kontaminace. (§ 23 zákona č. 287/1999 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Provozy určené k získávání mléka
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 287/1999 Sb.
Dojírny a provozy, v nichž se skladuje a zchlazuje mléko, musí být
a) prostorově odděleny od možných zdrojů znečištění a kontaminace mléka,
b) vybaveny dojicím zařízením, trvale udržovaným v řádném hygienickém a funkčním stavu, kontrolovaným před každým dojením, a zařízením na chlazení mléka.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Místa, kde se dojí a skladuje mléko, musí být umístěna tak, aby se zabránilo jeho znečištění, například od hnoje, chemikálií nebo jiných zdrojů kontaminace.
- Dojicí zařízení musí být vždy v dobrém hygienickém stavu a plně funkční, přičemž jeho kontrola je povinná před každým dojením.
- Pro udržení kvality mléka je nezbytné mít k dispozici zařízení pro jeho chlazení.
Na co si dát pozor
- Je třeba zajistit dostatečnou vzdálenost nebo fyzické oddělení dojírny a skladovacích prostor od jakýchkoli potenciálních zdrojů znečištění.
- Pravidelná a důkladná kontrola dojicího zařízení před každým dojením je klíčová pro dodržení hygienických standardů.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 27d MINIMÁLNÍ VZDÁLENOSTI (Vyhláška o přípustné úrovni znečišťování)