§ 54 Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Organizace provozu jatek
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · § 54 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 54 vyhlášky 287/1999 stanovuje, že veškeré úkony se zvířaty na jatkách, od nakládky po vykrvování, musí být prováděny tak, aby se předešlo jejich zbytečnému zraňování, stresu a negativnímu ovlivnění jejich zdraví, pohody či zdravotní nezávadnosti masa.
§ 54 Organizace provozu jatek
Nakládka, přeprava, vykládka, předporážkové ošetření na jatkách, přísun na porážku, omračování a vykrvování jatečných zvířat musí být prováděny tak, aby nedocházelo ke zbytečným poraněním a zátěžovým stavům zvířat, které nepříznivě ovlivňují jejich zdraví a pohodu, anebo zdravotní nezávadnost živočišných produktů.12)
Paragraf 54 vyhlášky 287/1999 stanovuje, že veškeré úkony se zvířaty na jatkách, od nakládky po vykrvování, musí být prováděny tak, aby se předešlo jejich zbytečnému zraňování, stresu a negativnímu ovlivnění jejich zdraví, pohody či zdravotní nezávadnosti masa.
Co to znamená v praxi
Jatky musí zajistit, aby manipulace se zvířaty (např. při nakládce, vykládce, přesunu) byla šetrná a minimalizovala riziko poranění.
Provoz jatek musí být nastaven tak, aby zvířata nebyla vystavena nadměrnému stresu, který by mohl ovlivnit jejich pohodu nebo kvalitu masa.
Používané metody omračování a vykrvování musí být účinné a prováděné tak, aby zvířata netrpěla a aby nedošlo k ohrožení zdravotní nezávadnosti výsledných produktů.
Dodržování těchto pravidel přispívá k ochraně zvířat a zároveň zajišťuje, že maso bude bezpečné a kvalitní pro spotřebitele.
Na co si dát pozor
Nedodržení těchto požadavků může vést k utrpení zvířat a snížení kvality nebo zdravotní nezávadnosti živočišných produktů.
Provozovatelé jatek by měli dbát na školení personálu a používání vhodného vybavení, aby byly splněny požadavky na šetrné zacházení se zvířaty.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.