§ 54 vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Organizace provozu jatek
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 54 vyhlášky 287/1999 stanovuje, že veškeré úkony se zvířaty na jatkách, od nakládky po vykrvování, musí být prováděny tak, aby se předešlo jejich zbytečnému zraňování, stresu a negativnímu ovlivnění jejich zdraví, pohody či zdravotní nezávadnosti masa. Jatky musí zajistit, aby manipulace se zvířaty (např. při nakládce, vykládce, přesunu) byla šetrná a minimalizovala riziko poranění. (§ 54 zákona č. 287/1999 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Organizace provozu jatek
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 287/1999 Sb.
Nakládka, přeprava, vykládka, předporážkové ošetření na jatkách, přísun na porážku, omračování a vykrvování jatečných zvířat musí být prováděny tak, aby nedocházelo ke zbytečným poraněním a zátěžovým stavům zvířat, které nepříznivě ovlivňují jejich zdraví a pohodu, anebo zdravotní nezávadnost živočišných produktů.12)
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Jatky musí zajistit, aby manipulace se zvířaty (např. při nakládce, vykládce, přesunu) byla šetrná a minimalizovala riziko poranění.
- Provoz jatek musí být nastaven tak, aby zvířata nebyla vystavena nadměrnému stresu, který by mohl ovlivnit jejich pohodu nebo kvalitu masa.
- Používané metody omračování a vykrvování musí být účinné a prováděné tak, aby zvířata netrpěla a aby nedošlo k ohrožení zdravotní nezávadnosti výsledných produktů.
- Dodržování těchto pravidel přispívá k ochraně zvířat a zároveň zajišťuje, že maso bude bezpečné a kvalitní pro spotřebitele.
Na co si dát pozor
- Nedodržení těchto požadavků může vést k utrpení zvířat a snížení kvality nebo zdravotní nezávadnosti živočišných produktů.
- Provozovatelé jatek by měli dbát na školení personálu a používání vhodného vybavení, aby byly splněny požadavky na šetrné zacházení se zvířaty.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 22 KATALOG PRACÍ (Nařízení vlády o platových poměrech zamě)§ 7 Charakteristiky tarifních stupňů a příklady p (Nařízení vlády o stanovení minimálních m)§ 81 Účinnost (Vyhláška o veterinárních požadavcích na )