§ 56 Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Jatečná zvířata dodaná na jatky musí být stanoveným…
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · § 56 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 56 vyhlášky 287/1999 stanovuje požadavky na příjem jatečných zvířat na jatkách, zejména co se týče jejich označení, průvodních dokumentů a způsobu ustájení před porážkou.
§ 56
(1) Jatečná zvířata dodaná na jatky musí být stanoveným způsobem označena a provázena potvrzením o zdravotním stavu zvířete a o nákazové situaci v chovu, z něhož je zvíře dodáváno (dále jen „zdravotní potvrzení“), a ostatními průvodními listinami, do nichž provozovatel jatek zaznamená každé další označení zvířat po jejich příjmu na jatkách. Provozovatel jatek předá zdravotní potvrzení úřednímu veterinárnímu lékaři a předloží mu ostatní průvodní listiny ke kontrole.
(2) Zvířata musí být při příjmu na jatkách označována a ustájena tak, aby bylo možno kdykoli zjistit místo jejich původu a den jejich příjmu. Prostor, v němž byla po příjmu ustájena, nesmí již opustit, aby od vykládky do porážky nedošlo k mísení zvířat pocházejících z různých stájí, kotců, klecí a beden.
(3) Drůbež a králíci se ponechávají pro zklidnění po dobu nejméně 15 minut v přepravním prostoru dopravního prostředku, anebo v přepravní kleci uložené ve zvláštní místnosti, jež byla určena pro tento účel.
Paragraf 56 vyhlášky 287/1999 stanovuje požadavky na příjem jatečných zvířat na jatkách, zejména co se týče jejich označení, průvodních dokumentů a způsobu ustájení před porážkou.
Co to znamená v praxi
Jatečná zvířata musí být při dodání na jatky řádně označena a doprovázena zdravotním potvrzením a dalšími průvodními listinami.
Provozovatel jatek je povinen předat zdravotní potvrzení úřednímu veterinárnímu lékaři a předložit mu ostatní dokumenty ke kontrole.
Zvířata musí být po příjmu na jatkách označena a ustájena tak, aby bylo vždy možné zjistit, odkud pocházejí a kdy byla přijata, a aby nedocházelo k jejich mísení před porážkou.
Drůbež a králíci musí být před porážkou ponecháni ke zklidnění po dobu nejméně 15 minut v přepravním prostoru nebo ve speciální místnosti.
Na co si dát pozor
Provozovatel jatek musí zajistit, aby zvířata byla řádně označena a aby k nim byly přiloženy všechny požadované dokumenty.
Je nutné dbát na správné ustájení zvířat, aby bylo možné sledovat jejich původ a zabránit mísení.
U drůbeže a králíků je třeba dodržet minimální dobu zklidnění před porážkou.
🔔 Hlídat změny § 56 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.