§ 57 Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Jatečná zvířata
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · § 57 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 57 vyhlášky 287/1999 stanovuje požadavky na péči o jatečná zvířata ustájená na jatkách, včetně jejich krmení, napájení a doby porážky v závislosti na jejich stavu a druhu.
§ 57
(1) Jatečná zvířata, ustájená na jatkách, musí být řádně ošetřována a napájena, v případě ustájení trvajícího déle než 24 hodin také krmena, dojnice, laktující ovce a kozy vydojeny. Při volném ustájení musí být plemeníci a plemenice ustájeni odděleně.
(2) Délku odpočinku zvířat před porážkou určí úřední veterinární lékař se zřetelem na druh a stav zvířat, na způsob a dobu přepravy a na místní podmínky. Zvířata přepravovaná v klecích či bednách se porážejí co nejdříve.
(3) Nemocná, vyčerpaná a sající zvířata se porážejí do 2 hodin po příjmu.
(4) Drůbež a králíci, kteří nebyli poraženi v den jejich příjmu na jatky, musí být poraženi na počátku pracovní směny následujícího dne. Není-li to možné zejména proto, že po dni jejich příjmu na jatky následuje den pracovního volna nebo klidu, nelze přijmout dodávku těchto zvířat na jatky.
Paragraf 57 vyhlášky 287/1999 stanovuje požadavky na péči o jatečná zvířata ustájená na jatkách, včetně jejich krmení, napájení a doby porážky v závislosti na jejich stavu a druhu.
Co to znamená v praxi
Jatečná zvířata musí být na jatkách řádně ošetřována a napájena; pokud jsou ustájena déle než 24 hodin, musí být i krmena. Dojnice, laktující ovce a kozy musí být vydojeny.
Délku odpočinku zvířat před porážkou určuje úřední veterinární lékař s ohledem na druh, stav zvířat, způsob a dobu přepravy a místní podmínky.
Nemocná, vyčerpaná a sající zvířata musí být poražena do 2 hodin po příjmu na jatky.
Drůbež a králíci, kteří nebyli poraženi v den příjmu, musí být poraženi na počátku pracovní směny následujícího dne; pokud to není možné (např. kvůli dni pracovního volna), nesmí být dodávka těchto zvířat přijata.
Na co si dát pozor
Při volném ustájení je nutné oddělit plemeníky a plemenice.
Provozovatelé jatek musí zajistit dodržování stanovených lhůt pro porážku zvířat, zejména u nemocných, vyčerpaných, sajících zvířat, drůbeže a králíků.
Při plánování příjmu drůbeže a králíků je třeba zohlednit dny pracovního volna a klidu, aby nedošlo k porušení povinnosti porazit je následující pracovní den.
🔔 Hlídat změny § 57 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.