§ 5 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o podmínkách ozařování potravin, o nejvyšší přípustné dávce záření a o způsobu značení – K ošetření potravin ultrafialovými paprsky lze používat…
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o podmínkách ozařování potravin, o nejvyšší přípustné dávce záření a o způsobu značení · 297/1997 Sb. · § 5 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 297/1997 Sb. stanovuje, jaké zdroje záření se smí používat k ošetření potravin ultrafialovými paprsky a ionizujícím zářením, a že dávka ionizujícího záření musí být co nejnižší a přiměřená účelu.
§ 5
(1) K ošetření potravin ultrafialovými paprsky lze používat pouze zdroje odpovídající podmínkám podle § 2 písm. a).
(2) K ošetření potravin ionizujícím zářením lze používat tyto druhy ionizujícího záření
a) záření radionuklidů 60Co a 137Cs,
b) rentgenové záření o energii nepřevyšující 5 MeV,
c) urychlené elektrony o energii nepřevyšující 10 MeV.
(3) Dávka ionizujícího záření musí být omezena na nejnižší nutnou míru, která je přiměřená technologickému účelu radiačního ošetření potraviny.
Paragraf 5 vyhlášky 297/1997 Sb. stanovuje, jaké zdroje záření se smí používat k ošetření potravin ultrafialovými paprsky a ionizujícím zářením, a že dávka ionizujícího záření musí být co nejnižší a přiměřená účelu.
Co to znamená v praxi
K ošetření potravin ultrafialovými paprsky lze použít jen zdroje, které splňují podmínky podle § 2 písm. a) (tyto podmínky nejsou v dodaném textu specifikovány).
K ošetření potravin ionizujícím zářením se smí používat pouze záření radionuklidů 60Co a 137Cs, rentgenové záření do 5 MeV a urychlené elektrony do 10 MeV.
Dávka ionizujícího záření musí být co nejmenší a odpovídat technologickému účelu ošetření.
Příklad
Výrobce koření chce prodloužit jeho trvanlivost. Může k tomu použít ionizující záření, ale musí zajistit, aby dávka záření byla jen taková, jaká je nezbytně nutná pro tento účel, a nesmí překročit povolené limity.
Na co si dát pozor
Přesné podmínky pro zdroje ultrafialových paprsků nejsou v tomto paragrafu uvedeny, odkazuje se na § 2 písm. a).
Hlídat změny § 5 – pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.