§ 4 vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné – Látky používané k výrobě potravin jako potravní doplňky…
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné · 298/1997 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 4 vyhlášky 298/1997 stanovuje požadavky na čistotu a identitu látek používaných při výrobě potravin, jako jsou potravní doplňky, chininhydrochlorid, chininsulfát, kofein, kofein monohydrát, pankreatin a přídatné látky. Látky jako chininhydrochlorid, chininsulfát, kofein, kofein monohydrát a pankreatin musí splňovat stejné požadavky na čistotu a identitu jako látky používané k výrobě léčiv. (§ 4 zákona č. 298/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 298/1997 Sb.
(1) Látky používané k výrobě potravin jako potravní doplňky a dále chininhydrochlorid, chininsulfát, kofein, kofein monohydrát a pankreatin musí odpovídat požadavkům na identitu a čistotu stanoveným pro tyto látky předpisy pro čistotu látek užívaných k výrobě léčiv.5)
(2) Látky používané k výrobě potravin jako přídatné látky musí odpovídat požadavkům na identitu a čistotu stanoveným pro tyto látky v přílohách č. 8 až 10. Látky určené k aromatizaci a pomocné látky musí mít nezbytnou míru čistoty požadovanou pro účely výroby potravin.
(3) U látek, které se mohou používat jako potravní doplněk nebo jako přídatná látka, se čistota a identita hodnotí podle účelu, pro který byla látka při výrobě potraviny použita.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Látky jako chininhydrochlorid, chininsulfát, kofein, kofein monohydrát a pankreatin musí splňovat stejné požadavky na čistotu a identitu jako látky používané k výrobě léčiv.
- Přídatné látky používané v potravinách musí splňovat požadavky na čistotu a identitu uvedené v přílohách č. 8 až 10 této vyhlášky.
- Látky určené k aromatizaci a pomocné látky musí být dostatečně čisté pro výrobu potravin.
- Pokud se látka může použít jako potravní doplněk nebo přídatná látka, její čistota a identita se posuzuje podle toho, k čemu byla v potravině použita.
Příklad
Pokud výrobce potravin používá kofein jako potravní doplněk, musí zajistit, že kofein splňuje stejné normy čistoty a identity, jaké jsou stanoveny pro kofein používaný ve farmacii.
Na co si dát pozor
- Požadavky na čistotu a identitu přídatných látek jsou detailně popsány v přílohách č. 8 až 10 vyhlášky.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.