§ 2 vyhláška o obsahu kyseliny erukové v některých potravinách – Přípustný obsah kyseliny erukové v některých potravinách
Vyhláška o obsahu kyseliny erukové v některých potravinách · 299/2012 Sb.
Stručně: Vyhláška 299/2012 Sb., § 2 stanovuje, že oleje, tuky a potraviny s přidanými oleji nebo tuky nesmí obsahovat více než 5 % kyseliny erukové z celkového množství mastných kyselin. Výrobci potravin musí zajistit, aby oleje, tuky a jejich směsi určené k lidské spotřebě nepřekročily limit 5 % kyseliny erukové. (§ 2 zákona č. 299/2012 Sb., vyhláška o obsahu kyseliny erukové v některých potravinách, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Přípustný obsah kyseliny erukové v některých potravinách
- Částka nebo sazba: „nesmí překročit 5 % z celkového množství mastných kyselin v tukové složce.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 299/2012 Sb.
Obsah kyseliny erukové
a) v olejích, tucích a jejich směsích, které jsou určeny k lidské spotřebě,
b) v potravinách, k nimž byly přidány oleje, tuky nebo jejich směsi,
nesmí překročit 5 % z celkového množství mastných kyselin v tukové složce.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Výrobci potravin musí zajistit, aby oleje, tuky a jejich směsi určené k lidské spotřebě nepřekročily limit 5 % kyseliny erukové.
- Potraviny, do kterých byly přidány oleje, tuky nebo jejich směsi, musí mít v tukové složce také maximálně 5 % kyseliny erukové.
- Spotřebitelé mají právo na to, aby kupované potraviny splňovaly tento limit pro kyselinu erukovou.
Příklad
Výrobce margarínu (směs tuků) musí zajistit, aby v jeho výrobku nepřekročil obsah kyseliny erukové 5 % z celkového množství mastných kyselin.
Na co si dát pozor
- Limit 5 % se vztahuje na celkové množství mastných kyselin v tukové složce dané potraviny.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 34 Účinnost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 18 Účinnost (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 3 ČESKÝ LÉKOPIS 1997 (Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kte)§ 24 ZAKÁZANÉ LÁTKY A PRODUKTY (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 12 Účinnost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)