Vyhláška o obsahu kyseliny erukové v některých potravinách

Tato vyhláška zapracovává příslušné předpisy Evropské unie1) a stanoví přípustný obsah kyseliny erukové jako toxikologicky významné látky v některých potravinách.

Obsah kyseliny erukové

a) v olejích, tucích a jejich směsích, které jsou určeny k lidské spotřebě,

b) v potravinách, k nimž byly přidány oleje, tuky nebo jejich směsi,

nesmí překročit 5 % z celkového množství mastných kyselin v tukové složce.

Vyhláška č. 305/2004 Sb., kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách, se zrušuje.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. října 2012.

Ministr:

doc. MUDr. Heger, CSc., v. r.

1) Směrnice Rady č. 76/621/EHS ze dne 20. července 1976, kterou se stanoví nejvyšší množství kyseliny erukové v olejích a tucích určených jako takových k lidské spotřebě a v potravinách obsahujících oleje nebo tuky.