§ 15 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Uvádění do oběhu
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje · 328/1997 Sb. · § 15 · Správní právo
Stručně: Paragraf 15 stanovuje pravidla pro skladování a přepravu jedlých tuků a olejů, zejména s ohledem na ochranu před slunečním světlem a maximální povolené teploty skladování pro různé druhy tuků.
§ 15 Uvádění do oběhu
(1) Jedlé tuky a oleje se skladují a přepravují tak, aby byly chráněny před přímým slunečním světlem.
(2) Teplota při skladování nesmí přesáhnout
a) u rostlinných tuků a olejů 20 °C,
b) u živočišných tuků a emulgovaných tuků 15 °C,
c) u ztužených a pokrmových tuků 20 °C.
Paragraf 15 stanovuje pravidla pro skladování a přepravu jedlých tuků a olejů, zejména s ohledem na ochranu před slunečním světlem a maximální povolené teploty skladování pro různé druhy tuků.
Co to znamená v praxi
Jedlé tuky a oleje musí být při skladování a přepravě chráněny před přímým slunečním světlem, aby nedošlo k jejich znehodnocení.
Pro rostlinné tuky a oleje je maximální povolená teplota skladování 20 °C.
Živočišné tuky a emulgované tuky mají přísnější limit, nesmí být skladovány při teplotě vyšší než 15 °C.
Ztužené a pokrmové tuky mohou být skladovány do teploty 20 °C.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.