§ 13 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici – Uvádění do oběhu

Stručně

Paragraf 13 vyhlášky 331/1997 Sb. stanovuje, jakým způsobem se mají skladovat dehydratované výrobky, aby byla zajištěna jejich kvalita a bezpečnost.

Co to znamená v praxi

• Dehydratované výrobky, jako jsou například sušené polévky nebo omáčky, musí být skladovány v suchých, chladných a dobře větraných prostorách.
• Tyto výrobky nesmí být uloženy přímo na zemi nebo u stěn, ale musí být umístěny na podlážkách, a to nejméně 5 cm nad zemí a od stěn.
• Dehydratované výrobky se musí skladovat odděleně od jiných látek, které mají silný pach nebo vůni, aby nedošlo k jejich nežádoucímu ovlivnění.

Na co si dát pozor

• Je nutné zajistit dostatečnou cirkulaci vzduchu a zabránit vlhkosti v prostorách, kde jsou dehydratované výrobky skladovány.
• Při skladování je třeba dbát na to, aby se dehydratované výrobky nedostaly do kontaktu s látkami, které by mohly změnit jejich chuť nebo vůni.