§ 14 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici – HOŘČICE
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici · 331/1997 Sb. · § 14 · Správní právo
Stručně: Paragraf 14 vyhlášky 331/1997 Sb. definuje, co se pro účely této vyhlášky rozumí hořčicí obecně a specifikuje různé druhy hořčic, jako je hořčice plnotučná, kremžská a speciální.
§ 14 HOŘČICE
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) hořčicí potravina vyrobená z mletých semen hořčice, kvasného octa, jedlé soli, koření, cukru, která je případně uměle přibarvena nebo chemicky konzervovaná,
b) hořčicí plnotučnou hořčice vyrobená z mletých semen žlutých druhů hořčice bílé,
c) hořčicí kremžskou hořčice z mletých semen žlutých druhů hořčic s přídavkem drcených semen hořčice černé,
d) hořčicí speciální hořčice podle písmene a) upravená přidáním zejména zeleniny nebo ovoce nebo v chuťových vlastnostech speciálně typově upravená (hořčice francouzské, anglické nebo jiné).
Paragraf 14 vyhlášky 331/1997 Sb. definuje, co se pro účely této vyhlášky rozumí hořčicí obecně a specifikuje různé druhy hořčic, jako je hořčice plnotučná, kremžská a speciální.
Co to znamená v praxi
Tento paragraf stanovuje základní složení, které musí hořčice splňovat, aby mohla být jako hořčice označena.
Rozlišuje mezi čtyřmi základními typy hořčic, což pomáhá spotřebitelům i výrobcům v orientaci.
Definice plnotučné hořčice zdůrazňuje použití mletých semen žlutých druhů hořčice bílé.
Kremžská hořčice je charakterizována přídavkem drcených semen hořčice černé k mletým semenům žlutých druhů hořčic.
Na co si dát pozor
Definice hořčice připouští umělé přibarvení nebo chemickou konzervaci.
Speciální hořčice může být upravena přidáním zeleniny, ovoce nebo chuťově, což umožňuje širokou škálu produktů pod tímto označením.
Související témata
§ 6 Hořčice Vyhláška o požadavcích na koření, jedlou
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.