§ 16 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí – Pro účely této vyhlášky, co se rozumí konzumním lihem…
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí · 335/1997 Sb. · Správní právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 16 vyhlášky 335/1997 definuje pro účely této vyhlášky, co se rozumí konzumním lihem, různými typy alkoholických nápojů a specifickými lihovinami jako borovička, tuzemák a Zlatá voda. Konzumní líh je definován jako líh upravený pitnou vodou na nejvýše 80 % objemových etanolu. (§ 16 zákona č. 335/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Částka nebo sazba: „konzumním lihem líh upravený přidáním pitné vody na nejvýše 80 % objemových etanolu“
- Částka nebo sazba: „ostatními alkoholickými nápoji nápoje obsahující více než 1,2 % objemových a méně než 15 % objemových etanolu, kromě vaječného likéru podle přímo…“
- Částka nebo sazba: „…alkoholickými nápoji nápoje obsahující více než 1,2 % objemových a méně než 15 % objemových etanolu, kromě vaječného likéru podle přímo použitelného předpisu…“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 335/1997 Sb.
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) konzumním lihem líh upravený přidáním pitné vody na nejvýše 80 % objemových etanolu,
b) ostatními alkoholickými nápoji nápoje obsahující více než 1,2 % objemových a méně než 15 % objemových etanolu, kromě vaječného likéru podle přímo použitelného předpisu Evropské unie upravujícího lihoviny9), piva, vína a částečně prokvašeného hroznového moštu - burčáku,
c) ostatními alkoholickými nápoji se sníženým obsahem alkoholu nápoje obsahující více než 0,5 % objemových etanolu a nejvýše 1,2 % objemových etanolu,
d) borovičkou průtahovou nebo též borovičkovou průtahovou pálenkou lihovina vyrobená destilací plodů jalovce v lihu zředěném vodou, přičemž výrobek lze přibarvit lihovinovým kulérem; přidání jalovcového oleje není přípustné,
e) borovičkou kvasnou lihovina vyráběná z rozemletých bobulí jalovce zkvašených po přidání vody, přičemž přídavek cukru je nepřípustný; vzniklá zápara se destiluje bez přidání lihu a jalovcový olej je při destilaci oddělen; takto získaný borovičkový destilát je řezán, přičemž hotový výrobek musí obsahovat nejméně 5 % objemových etanolu z borovičkového destilátu,
f) tuzemákem lihovina vyrobená z lihu, vody a rumových trestí, jejichž základ tvoří octan a mravenčan etylnatý, barvená lihovinovým kulérem, přičemž přídavek vanilinu, vanilky a cukru je možný,
g) názvem „Zlatá voda“ likér s přídavkem lístkového zlata s obsahem etanolu nejméně 38 % objemových.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Konzumní líh je definován jako líh upravený pitnou vodou na nejvýše 80 % objemových etanolu.
- Ostatní alkoholické nápoje jsou nápoje s obsahem etanolu mezi 1,2 % a 15 % objemových, s výjimkou vaječného likéru, piva, vína a burčáku.
- Ostatní alkoholické nápoje se sníženým obsahem alkoholu jsou nápoje s obsahem etanolu mezi 0,5 % a 1,2 % objemových.
- Paragraf dále specifikuje výrobní postupy a složení pro borovičku průtahovou, borovičku kvasnou, tuzemák a Zlatou vodu.
Na co si dát pozor
- U borovičky průtahové je zakázáno přidávat jalovcový olej.
- U borovičky kvasné je nepřípustný přídavek cukru a hotový výrobek musí obsahovat nejméně 5 % objemových etanolu z borovičkového destilátu.
- Tuzemák je definován jako lihovina z lihu, vody a rumových trestí (octan a mravenčan etylnatý), barvená lihovinovým kulérem, s možným přídavkem vanilinu, vanilky a cukru.
- Název „Zlatá voda“ je vyhrazen pro likér s přídavkem lístkového zlata a obsahem etanolu nejméně 38 % objemových.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 39 Zrušovací ustanovení (Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný)§ 21 KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ (Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný)§ 8 Účinnost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 3a Podmínky pro výrobu konzumního lihu, lihovin (Zákon, kterým se mění některé zákony v s)§ 2 Seznam zemědělských výrobků a potravin určený (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)