§ 10 vyhláška Ministerstva zemědělství o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků – Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem
Vyhláška Ministerstva zemědělství o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků · 339/2001 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 10 vyhlášky 339/2001 stanovuje, jakým způsobem a v jakém rozsahu má výrobce provádět kontrolu jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a surovin. Výrobce musí provádět kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a surovin z odebraných vzorků. (§ 10 zákona č. 339/2001 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 339/2001 Sb.
(1) Kontrola jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a surovin se provádí z odebraných vzorků vhodnými metodami zkoušení. Přednostně jsou používány metody zkoušení, které jsou uvedeny v technických normách,5) a metody, které jsou použitelné stejným způsobem pro různé skupiny komodit, před metodami, které jsou použitelné pouze pro některou komoditu.
(2) Výsledky laboratorních zkoušek na jakost a zdravotní nezávadnost kontrolovaného vzorku se uvedou v protokolu o zkoušce, který se vystaví podle požadavků uvedených v ČSN EN ISO/IEC 17 025.
(3) Pokud jsou pro jednotlivé metody zkoušení uvedeny alternativní postupy, může být vzorek analyzován kterýmkoliv z těchto postupů.
(4) Hodnoty přesnosti, opakovatelnosti a reprodukovatelnosti vycházejí z výsledků jedné laboratoře a z mezilaboratorního porovnání. Způsob jejich stanovení je uveden v ČSN ISO 5725 nebo v příloze č. 2.
Oddíl 4
[K § 3 odst. 1 písm. f) zákona]
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Výrobce musí provádět kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a surovin z odebraných vzorků.
- Při těchto kontrolách se přednostně používají metody zkoušení uvedené v technických normách.
- Výsledky laboratorních zkoušek se zaznamenávají do protokolu o zkoušce, který musí splňovat požadavky normy ČSN EN ISO/IEC 17 025.
- Pokud existuje více možných postupů pro jednu zkušební metodu, výrobce si může vybrat kterýkoli z nich.
Na co si dát pozor
- Hodnoty přesnosti, opakovatelnosti a reprodukovatelnosti zkoušek musí vycházet z výsledků jedné laboratoře a z mezilaboratorního porovnání, přičemž způsob jejich stanovení je uveden v ČSN ISO 5725 nebo v příloze č. 2 vyhlášky.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 2a Způsob a rozsah provádění kontroly umístění, (Vyhláška o provádění kontrol technického)§ 2a Způsob a rozsah provádění kontroly umístění, (Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 82/)§ 1 ÚVODNÍ USTANOVENÍ (Vyhláška o technických prohlídkách vozid)§ 5 ROZSAH A ZPŮSOB PROVÁDĚNÍ KONTROLY JADERNÉHO (Vyhláška o evidenci a kontrole jaderných)§ 23 OPRÁVNĚNÍ A POSTUP OKRESNÍHO ÚŘADU PŘI PROVÁD (Zákon o okresních úřadech)