§ 18 vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin – V prodejně musí být zajištěno dostatečné přirozené…
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin · 347/2002 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 18 stanovuje, že v prodejně musí být dostatečné přirozené nebo umělé osvětlení, které splňuje normové hodnoty, odpovídá vykonávané práci, neoslňuje a nezkresluje barvu potravin. Provozovatel prodejny je povinen zajistit takové osvětlení, aby bylo možné bezpečně a správně pracovat s potravinami. (§ 18 zákona č. 347/2002 Sb., vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 347/2002 Sb.
V prodejně musí být zajištěno dostatečné přirozené nebo umělé osvětlení v souladu s normovými hodnotami tak, aby osvětlení odpovídalo dané práci, neoslňovalo a nezkreslovalo barvu potravin.10)
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Provozovatel prodejny je povinen zajistit takové osvětlení, aby bylo možné bezpečně a správně pracovat s potravinami.
- Osvětlení nesmí být příliš silné nebo špatně umístěné, aby neoslňovalo zaměstnance ani zákazníky.
- Barvy potravin musí být pod osvětlením vnímány správně, aby nedocházelo k mylnému posouzení jejich kvality nebo čerstvosti.
- Osvětlení musí být v souladu s příslušnými normovými hodnotami, které stanovují požadavky na intenzitu a kvalitu osvětlení v pracovních prostorách.
Na co si dát pozor
- Je důležité pravidelně kontrolovat funkčnost a dostatečnost osvětlení a v případě potřeby jej upravit nebo vyměnit.
- Při výběru svítidel je nutné zohlednit jejich vliv na vnímání barev, aby nedocházelo k optickému klamu ohledně vzhledu potravin.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.