§ 18 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin – V prodejně musí být zajištěno dostatečné přirozené nebo…
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin · 347/2002 Sb. · § 18 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 18 stanovuje, že v prodejně musí být dostatečné přirozené nebo umělé osvětlení, které splňuje normové hodnoty, odpovídá vykonávané práci, neoslňuje a nezkresluje barvu potravin.
§ 18
V prodejně musí být zajištěno dostatečné přirozené nebo umělé osvětlení v souladu s normovými hodnotami tak, aby osvětlení odpovídalo dané práci, neoslňovalo a nezkreslovalo barvu potravin.10)
Paragraf 18 stanovuje, že v prodejně musí být dostatečné přirozené nebo umělé osvětlení, které splňuje normové hodnoty, odpovídá vykonávané práci, neoslňuje a nezkresluje barvu potravin.
Co to znamená v praxi
Provozovatel prodejny je povinen zajistit takové osvětlení, aby bylo možné bezpečně a správně pracovat s potravinami.
Osvětlení nesmí být příliš silné nebo špatně umístěné, aby neoslňovalo zaměstnance ani zákazníky.
Barvy potravin musí být pod osvětlením vnímány správně, aby nedocházelo k mylnému posouzení jejich kvality nebo čerstvosti.
Osvětlení musí být v souladu s příslušnými normovými hodnotami, které stanovují požadavky na intenzitu a kvalitu osvětlení v pracovních prostorách.
Na co si dát pozor
Je důležité pravidelně kontrolovat funkčnost a dostatečnost osvětlení a v případě potřeby jej upravit nebo vyměnit.
Při výběru svítidel je nutné zohlednit jejich vliv na vnímání barev, aby nedocházelo k optickému klamu ohledně vzhledu potravin.
🔔 Hlídat změny § 18 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.