§ 8 vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin – Nebalené potraviny
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin · 347/2002 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf stanovuje hygienické požadavky na výšku uložení nebalených potravin a ochranu potravin vystavených ve výlohách nebo vitrínách v prodejnách. Nebalené potraviny (kromě čerstvé zeleniny, ovoce a brambor) musí být v prodejně umístěny minimálně 70 cm nad zemí. (§ 8 zákona č. 347/2002 Sb., vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 347/2002 Sb.
(1) Nebalené potraviny, s výjimkou čerstvé zeleniny, čerstvého ovoce a brambor, se při nabízení k prodeji v prodejně musí uložit nejméně 70 cm nad úrovní podlahy.
(2) Při vystavování ve výlohách nebo vitrínách se potraviny musí chránit proti slunečnímu svitu, kontaminaci, musí být zachována jejich vzájemná slučitelnost a dodrženy stanovené teplotní podmínky4) pro uchovávání potraviny při skladování, nebo se použijí napodobeniny.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Nebalené potraviny (kromě čerstvé zeleniny, ovoce a brambor) musí být v prodejně umístěny minimálně 70 cm nad zemí.
- Potraviny vystavené ve výlohách nebo vitrínách musí být chráněny před sluncem a znečištěním.
- Při vystavování je nutné zajistit, aby se potraviny vzájemně neovlivňovaly negativně a aby byly dodrženy správné teplotní podmínky pro jejich uchovávání.
- Pokud nelze zajistit ochranu potravin ve výlohách/vitrínách, je možné místo nich použít napodobeniny.
Na co si dát pozor
- Nedodržení minimální výšky uložení nebalených potravin může vést k porušení hygienických předpisů.
- Je třeba zajistit dostatečnou ochranu vystavených potravin před vnějšími vlivy, aby nedošlo k jejich znehodnocení nebo kontaminaci.
- Vždy je nutné dodržovat teplotní podmínky pro uchovávání potravin, i když jsou vystaveny ve výlohách.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.