§ 17 vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy – Pro výrobu výrobků z kovových materiálů mohou být použity kovy
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy · 38/2001 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 17 vyhlášky 38/2001 stanovuje, jaké kovy, slitiny a pájky mohou být použity pro výrobu kovových výrobků určených pro styk s potravinami a jaké hygienické a povrchové požadavky musí tyto výrobky splňovat. Pro výrobu kovových výrobků, které přijdou do styku s potravinami, je možné použít pouze specifické kovy, slitiny a pájky uvedené v příloze č. 8 vyhlášky. (§ 17 zákona č. 38/2001 Sb., vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Odkazuje na: § 20
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 38/2001 Sb.
(1) Pro výrobu výrobků z kovových materiálů mohou být použity kovy, slitiny a pájky uvedené v příloze č. 8.
(2) Povrchová úprava výrobků z kovových materiálů musí vyhovovat hygienickým požadavkům uvedeným v § 20.
(3) Vnější i vnitřní povrch výrobků z kovů musí být čistý, hladký, bez makroskopicky viditelných trhlin, skvrn, zjevných rýh, známek koroze, otřepků, zalisovaných předmětů, promáčklin, výdutin, ostřin nebo ostrých přelisků. Je přípustný jen takový stupeň deformace kovových výrobků, který neovlivní nepříznivě jejich funkci.
(4) Na vnitřním povrchu kovových výrobků, včetně vnitřní lakové vrstvy, se nesmějí vyskytovat kapky pájky nebo jiné zbytky kovů a jejich slitin, popřípadě kapky těsnicí hmoty, s výjimkou natavenin pájky u plechovek vyrobených přeplátováním.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Pro výrobu kovových výrobků, které přijdou do styku s potravinami, je možné použít pouze specifické kovy, slitiny a pájky uvedené v příloze č. 8 vyhlášky.
- Povrchová úprava těchto kovových výrobků musí splňovat hygienické požadavky, které jsou blíže specifikovány v § 20 vyhlášky.
- Vnitřní i vnější povrch kovových výrobků musí být bez vad jako jsou trhliny, skvrny, koroze, otřepy nebo promáčkliny, a musí být čistý a hladký.
- Na vnitřním povrchu kovových výrobků, včetně lakové vrstvy, nesmí být zbytky pájky nebo jiných kovů, s výjimkou natavenin pájky u plechovek vyrobených přeplátováním.
Na co si dát pozor
- Deformace kovových výrobků je přípustná pouze do takové míry, aby negativně neovlivnila jejich funkci.
- Je nutné kontrolovat, zda použité kovy a pájky odpovídají seznamu v příloze č. 8.
- Zejména u vnitřních povrchů je třeba dbát na absenci jakýchkoli zbytků kovů nebo těsnicí hmoty, kromě specifických výjimek.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.