§ 19 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy – POŽADAVKY NA POVRCHOVOU ÚPRAVU VÝROBKŮ URČENÝCH PRO STYK S POTRAVINAMI
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy · 38/2001 Sb. · § 19 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf stanovuje limity pro uvolňování olova a kadmia z výrobků ze skla, sklokeramiky, keramiky, porcelánu a smaltovaných výrobků, které přicházejí do styku s potravinami, a upřesňuje, jak se tato migrace ověřuje a jak se výrobky pro tyto účely dělí.
§ 19 POŽADAVKY NA POVRCHOVOU ÚPRAVU VÝROBKŮ URČENÝCH PRO STYK S POTRAVINAMI
(1) Limity migrace olova a kadmia ve výluzích z výrobků ze skla, sklokeramiky, keramiky, porcelánu a výrobků se smaltovaným povrchem jsou uvedeny v oddílu 1 přílohy č. 9.
(2) Ověření migrace olova a kadmia se provádí za podmínek a za použití analytické metody uvedené v oddílu 2 přílohy č. 9 nebo podle normalizované metody. Dále příloha č. 9 upravuje náležitosti písemného prohlášení, kterým se vybavují keramické výrobky.
(3) Silikátové výrobky se pro účely ověření limitu migrace olova a kadmia dělí podle způsobu použití do následujících kategorií:
a) kategorie 1, do které patří výrobky, které nemohou být naplněny, nebo výrobky, které mohou být naplněny, ale jejichž vnitřní hloubka měřená od nejhlubšího bodu k horizontální rovině, která prochází horním okrajem, nepřesahuje 25 mm,
b) kategorie 2, do které patří výrobky, které mohou být naplněny,
c) kategorie 3, do které patří výrobky, které jsou určeny k ohřevu při přípravě jídel a nápojů, a obalové a skladovací nádoby, jejichž vnitřní objem je větší než 3 litry.
(4) Pro silikátový výrobek, který se skládá z nádoby opatřené víkem ze stejného materiálu, nesmí být překročeny limity migrace olova a kadmia vztahující se na samotnou nádobu, přičemž nádoba a vnitřní povrch víka musí být zkoušeny samostatně a za stejných zkušebních podmínek. Součet těchto dvou stanovených hodnot migrace olova a kadmia se vztáhne na plochu povrchu nádoby nebo na její objem.
HLAVA V
Paragraf stanovuje limity pro uvolňování olova a kadmia z výrobků ze skla, sklokeramiky, keramiky, porcelánu a smaltovaných výrobků, které přicházejí do styku s potravinami, a upřesňuje, jak se tato migrace ověřuje a jak se výrobky pro tyto účely dělí.
Co to znamená v praxi
Výrobci uvedených typů výrobků musí zajistit, že z nich do potravin nebudou migrovat olovo a kadmium nad stanovené limity.
Pro ověření dodržení limitů se používají specifické analytické metody a podmínky, které jsou blíže popsány v příloze č. 9 vyhlášky.
Keramické výrobky musí být vybaveny písemným prohlášením, které potvrzuje jejich shodu s požadavky.
Při testování se výrobky dělí do tří kategorií podle jejich tvaru a způsobu použití, což ovlivňuje způsob měření migrace.
Na co si dát pozor
U silikátových výrobků s víkem se migrace olova a kadmia zkouší samostatně pro nádobu i víko, přičemž součet těchto hodnot se vztahuje na celou nádobu.
Kategorie výrobků (např. zda mohou být naplněny, nebo zda jsou určeny k ohřevu) ovlivňuje, jaké limity a zkušební postupy se na ně vztahují.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.