§ 21 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy – POŽADAVKY NA VÝROBKY Z PAPÍRU, KARTONU A LEPENKY
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy · 38/2001 Sb. · § 21 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 21 vyhlášky 38/2001 stanovuje, jaké materiály se smí používat pro výrobu papírových, kartonových a lepenkových výrobků určených pro styk s potravinami, jaká je maximální povolená vlhkost těchto obalů a zakazuje jejich opakované použití pro přímé balení potravin.
§ 21 POŽADAVKY NA VÝROBKY Z PAPÍRU, KARTONU A LEPENKY
(1) Pro výrobu výrobků z papíru, kartonu a lepenky včetně jejich zušlechtěných forem se smí používat jen materiály vyrobené ze surovin, přísad, pomocných a jiných látek, jejichž seznam a přípustná množství jsou uvedeny v příloze č. 12.
(2) Papírové obalové materiály mohou dosahovat nejvyšší vlhkost 8 %.
(3) Opakované použití papírových obalů pro přímé balení potravin se nepřipouští.
Paragraf 21 vyhlášky 38/2001 stanovuje, jaké materiály se smí používat pro výrobu papírových, kartonových a lepenkových výrobků určených pro styk s potravinami, jaká je maximální povolená vlhkost těchto obalů a zakazuje jejich opakované použití pro přímé balení potravin.
Co to znamená v praxi
Výrobci papírových, kartonových a lepenkových obalů pro potraviny musí dodržovat seznam povolených surovin, přísad a látek, který je uveden v příloze č. 12 vyhlášky.
Papírové obalové materiály, které přicházejí do styku s potravinami, nesmí mít vlhkost vyšší než 8 %.
Jakmile je papírový obal použit pro přímé balení potravin, nesmí být znovu použit pro stejný účel.
Na co si dát pozor
Při výběru papírových obalů pro potraviny je nutné ověřit, zda byly vyrobeny v souladu s požadavky na použité materiály a zda splňují limit vlhkosti.
Opakované použití papírových obalů pro přímý styk s potravinami je zakázáno, což má důsledky pro hygienu a bezpečnost potravin.