§ 3 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy – Požadavky na složení výrobků určených pro styk s potravinami
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy · 38/2001 Sb. · § 3 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 3 vyhlášky 38/2001 Sb. stanovuje, že výrobky určené pro styk s potravinami musí splňovat evropské i národní hygienické požadavky a limity, přičemž jejich složení a výroba podléhají přísným pravidlům pro ochranu lidského zdraví.
§ 3 Požadavky na složení výrobků určených pro styk s potravinami
(1) Výrobky určené pro styk s potravinami musí splňovat požadavky přímo použitelného předpisu Evropských společenství1b), hygienické požadavky a limity stanovené v této vyhlášce a podle povahy výrobku požadavky k ochraně lidského zdraví před riziky, která by mohla vyplývat z orálního kontaktu s výrobky, podle požadavků stanovených v § 15 písm. a) a přílohy č. 9.
(2) Hygienické požadavky a limity na výrobky určené pro styk s potravinami musí být ověřovány za podmínek a podle pravidel stanovených touto vyhláškou a přímo použitelného předpisu Evropských společenství1c).
(3) Při výrobě výrobků určených pro styk s potravinami smějí být použity pouze přírodní materiály, jako například korek nebo dřevo nejedovatých dřevin, bez kazů, zbytků kůry a výronů pryskyřic, s hladkým nepopraskaným povrchem. Tyto materiály nesmějí vykazovat známky napadení škůdci nebo mikroorganismy, zejména mikroskopickými vláknitými houbami.
(4) Materiály a výrobky z plastů, laky, nátěrové hmoty a výrobky opatřené povrchovou úpravou, jakož i lepidla, která obsahují, nebo jsou vyrobena z jedné nebo více následujících látek
a) 2,2-bis[4-(2,3-epoxypropoxy)fenyl]propan a některé jeho deriváty,
b) bis(2,3-epoxypropyl)ethery bis(hydroxyfenyl)methanu a některé jejich deriváty,
c) novolac-glycidylethery a některé jejich deriváty
musí vyhovovat požadavkům přímo použitelného předpisu Evropských společenství1d).
(5) Požadavky uvedené v odstavci 4 se nevztahují na kontejnery a zásobní nádrže o objemu vyšším než 10 000 litrů, jakož i na jejich potrubí a na potrubí s nimi spojené, které je upraveno vysocezátěžovým povlakem.
Paragraf 3 vyhlášky 38/2001 Sb. stanovuje, že výrobky určené pro styk s potravinami musí splňovat evropské i národní hygienické požadavky a limity, přičemž jejich složení a výroba podléhají přísným pravidlům pro ochranu lidského zdraví.
Co to znamená v praxi
Výrobci musí zajistit, aby jejich produkty splňovaly jak české, tak evropské normy pro bezpečnost při kontaktu s potravinami, což zahrnuje i specifické limity pro uvolňování látek.
Při výrobě se smí používat pouze určité přírodní materiály (např. korek, dřevo) a ty musí být bez vad, škůdců a mikroorganismů.
Materiály jako plasty, laky a lepidla, které obsahují specifické chemické látky, musí splňovat požadavky přímo použitelných předpisů Evropských společenství.
Požadavky na složení a hygienické limity musí být pravidelně ověřovány podle stanovených pravidel.
Na co si dát pozor
Při výběru přírodních materiálů je nutné dbát na jejich kvalitu – nesmí mít kazy, zbytky kůry, výrony pryskyřic, ani známky napadení škůdci či mikroorganismy.
Výrobci plastů, laků a lepidel musí pečlivě kontrolovat, zda jimi používané chemické látky (zejména ty uvedené v odstavci 4) splňují příslušné evropské normy.
Výjimka z požadavků pro velké kontejnery a potrubí (nad 10 000 litrů) se týká pouze těch, které jsou upraveny vysocezátěžovým povlakem.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.