§ 2 Vyhláška o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování – Vymezení pojmů
Vyhláška o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování · 382/2004 Sb. · § 2 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 2 vyhlášky 382/2004 definuje klíčové pojmy jako jatka, přehánění, ustájení, přechovávání ryb, fixace a omráčení, které se používají v souvislosti s ochranou hospodářských zvířat při porážení.
§ 2 Vymezení pojmů
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) jatkami – všechny podniky nebo zařízení používané v rámci podnikatelské činnosti pro porážku hospodářských zvířat, včetně zařízení k přehánění nebo ustájení zvířat,
b) přeháněním – proces vykládky nebo odvedení zvířete z vykládkové rampy, z jatečních ohrad nebo míst ustájení na jatkách až do míst nebo prostor porážky,
c) ustájením – držení zvířete za účelem poskytnutí péče podle § 5c odst. 6 a 7 zákona, zejména napájením, krmením a odpočinkem před jeho porážkou v prostorách stájí užívaných jatkami,
d) přechováváním ryb – držení ryb v nádržích po dobu jejich přepravy nebo po dobu mezi ukončením přepravy a jejich usmrcením,
e) fixací – postup, jehož uplatnění u zvířete má za účel usnadnit efektivní omráčení nebo usmrcení a který je v souladu se zákonem a touto vyhláškou,
f) omráčením – každý postup, jehož uplatněním se okamžitě uvede zvíře do stavu bezvědomí, ve kterém je udržováno až do smrti, a který zaručuje ztrátu citlivosti a vnímání po celou dobu vykrvování a je v souladu se zákonem a touto vyhláškou.
Paragraf 2 vyhlášky 382/2004 definuje klíčové pojmy jako jatka, přehánění, ustájení, přechovávání ryb, fixace a omráčení, které se používají v souvislosti s ochranou hospodářských zvířat při porážení.
Co to znamená v praxi
Jatka jsou jakékoli podniky nebo zařízení, kde se porážejí hospodářská zvířata, včetně míst pro jejich přehánění nebo ustájení.
Přehánění je proces, kdy se zvíře vede z vykládkové rampy nebo ohrad až do místa porážky.
Ustájení znamená držení zvířete na jatkách před porážkou, kdy mu je poskytována péče (napájení, krmení, odpočinek) podle § 5c odst. 6 a 7 zákona.
Omráčení je postup, který okamžitě uvede zvíře do bezvědomí a udržuje ho v něm až do smrti, čímž zaručuje ztrátu citlivosti a vnímání po celou dobu vykrvování.
Příklad
Pokud se zvíře přiveze na jatka, musí být nejprve přehnáno z přepravního vozu do ustájení, kde mu je poskytnuta péče. Před porážkou je zvíře fixováno a následně omráčeno, aby necítilo bolest během porážky.
Na co si dát pozor
Všechny definované postupy musí být v souladu se zákonem a touto vyhláškou.