§ 6 vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Označení „mléčný nápoj“…
Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje · 397/2016 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 6 vyhlášky 397/2016 stanovuje specifická pravidla pro označování některých mléčných výrobků, jako jsou mléčné nápoje a smetanové krémy, s ohledem na jejich složení a obsah mléka, tuku či cukru. Mléčný nápoj: Pokud výrobek obsahuje více než 50 % hmotnostních mléka nebo syrovátky a je tekutý, může být označen jako „mléčný nápoj“. (§ 6 zákona č. 397/2016 Sb., vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Částka nebo sazba (odst. 1): „Označení „mléčný nápoj“ lze použít u tekutého mléčného výrobku obsahujícího více než 50 % hmotnostních mléka nebo syrovátky“
- Částka nebo sazba (odst. 2): „…„mléčný“ lze označit mléčný výrobek, v němž mléko nebo mléčný výrobek tvoří nejméně 50 % hmotnostních tohoto výrobku.“
- Částka nebo sazba (odst. 4): „…označí výrobek z tvarohu, mléka nebo smetany s přídavkem cukru a s obsahem nejméně 30 % hmotnostních tuku v sušině“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 397/2016 Sb.
(1) Označení „mléčný nápoj“ lze použít u tekutého mléčného výrobku obsahujícího více než 50 % hmotnostních mléka nebo syrovátky. U ochuceného tekutého mléčného výrobku se u názvu výrobku uvede druh ochucující složky nebo údaje o ochucení potraviny podle vyhlášky o některých způsobech označování potravin.
(2) Označením „mléčný“ lze označit mléčný výrobek, v němž mléko nebo mléčný výrobek tvoří nejméně 50 % hmotnostních tohoto výrobku.
(3) Jako „smetanový krém z vysokotučné smetany“ se označí výrobek z vysokotučné smetany bez přídavku cukru. Dále se tento výrobek označí obsahem tuku a obsahem sušiny v procentech hmotnostních.
(4) Jako „smetanový krém“ se označí výrobek z tvarohu, mléka nebo smetany s přídavkem cukru a s obsahem nejméně 30 % hmotnostních tuku v sušině. Tento výrobek se označí obsahem sušiny v procentech hmotnostních a dále obsahem tuku v sušině nebo obsahem tuku.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Mléčný nápoj: Pokud výrobek obsahuje více než 50 % hmotnostních mléka nebo syrovátky a je tekutý, může být označen jako „mléčný nápoj“. U ochucených variant je nutné uvést druh ochucující složky.
- Obecné označení „mléčný“: Výrobek může být označen jako „mléčný“, pokud mléko nebo mléčný výrobek tvoří alespoň 50 % jeho celkové hmotnosti.
- Smetanový krém z vysokotučné smetany: Tento název je vyhrazen pro výrobek z vysokotučné smetany bez přidaného cukru a musí být doplněn o informaci o obsahu tuku a sušiny v procentech hmotnostních.
- Smetanový krém: Výrobek z tvarohu, mléka nebo smetany s přídavkem cukru a s obsahem nejméně 30 % hmotnostních tuku v sušině se označuje jako „smetanový krém“. K tomuto označení je nutné přidat informaci o obsahu sušiny v procentech hmotnostních a dále o obsahu tuku v sušině nebo obsahu tuku.
Na co si dát pozor
- Označení „mléčný nápoj“ a „mléčný“ mají specifické požadavky na minimální podíl mléka nebo mléčné složky.
- Rozlišuje se mezi „smetanovým krémem z vysokotučné smetany“ (bez cukru) a „smetanovým krémem“ (s cukrem a specifickým obsahem tuku v sušině).
- U smetanových krémů je povinné uvádět specifické údaje o obsahu tuku a sušiny.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.