§ 24 vyhláška ministerstva zdravotnictví o vytváření a ochraně zdravých životních podmínek – Potraviny a nápoje musí být zdravotně nezávadné…
Vyhláška ministerstva zdravotnictví o vytváření a ochraně zdravých životních podmínek · 45/1966 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 24 vyhlášky 45/1966 Sb. stanovuje, že potraviny a nápoje musí být zdravotně nezávadné, mít potřebnou biologickou hodnotu, nesmí být narušené ani podezřelého původu a musí splňovat hygienické požadavky. Všechny potraviny a nápoje, včetně pitné vody a minerálek, musí být bezpečné pro konzumaci a nesmí ohrožovat zdraví. (§ 24 zákona č. 45/1966 Sb., vyhláška ministerstva zdravotnictví o vytváření a ochraně zdravých životních podmínek, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 45/1966 Sb.
(1) Poživatiny (potraviny včetně potravinových surovin, nápoje včetně pitné vody a vod minerálních a pochutiny), musí být zdravotně nezávadné a musí mít potřebnou biologickou hodnotu; také nesmějí být mikrobiologicky nebo jinak narušené, nesmějí vzbuzovat odpor, nesmějí být neznámého ani podezřelého původu a musí odpovídat požadavkům stanoveným v dalších ustanoveních této vyhlášky, popřípadě dalším požadavkům stanoveným hlavním hygienikem Československé socialistické republiky. Pokud jsou hygienické, popřípadě jiné zdravotní požadavky na poživatiny stanoveny v technických normách (např. jodidace soli), musí být dodržovány především tyto normy.
(2) Výjimky ze stanovených hygienických požadavků smějí být povoleny jen se souhlasem orgánů hygienické služby a jen, jsou-li pro to zvláštní mimořádné důvody.
(3) Pro výrobu a další oběh poživatin, které jsou upraveny za účelem zvláštního způsobu výživy nebo určitého výživného účinku (dietetické poživatiny), mohou orgány hygienické služby stanovit podle jejich povahy zvýšené hygienické požadavky.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Všechny potraviny a nápoje, včetně pitné vody a minerálek, musí být bezpečné pro konzumaci a nesmí ohrožovat zdraví.
- Potraviny nesmí být zkažené, kontaminované mikroby nebo jinak poškozené a nesmí vzbuzovat odpor.
- Musí být známý původ potravin a nápojů, aby bylo možné ověřit jejich bezpečnost.
- V případě, že jsou hygienické požadavky stanoveny v technických normách (např. jodidace soli), musí být tyto normy dodrženy přednostně.
Na co si dát pozor
- Výjimky z hygienických požadavků jsou možné pouze se souhlasem hygienické služby a jen ve zvláštních mimořádných případech.
- Pro dietetické potraviny mohou orgány hygienické služby stanovit zvýšené hygienické požadavky.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 90 Asistent ochrany veřejného zdraví pro hygienu (Vyhláška, kterou se stanoví činnosti zdr)§ 99 Asistent ochrany a podpory veřejného zdraví p (Vyhláška o činnostech zdravotnických pra)§ 144 Odborný pracovník v ochraně veřejného zdraví (Vyhláška, kterou se stanoví činnosti zdr)§ 157 Odborný pracovník v ochraně a podpoře veřejné (Vyhláška o činnostech zdravotnických pra)§ 141 Odborný pracovník v ochraně veřejného zdraví (Vyhláška, kterou se stanoví činnosti zdr)