§ 13 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí – Označování
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí · 45/2000 Sb. · § 13 · Správní právo
Stručně: Paragraf 13 vyhlášky 45/2000 Sb. stanovuje, jaké údaje musí být povinně uvedeny na obalu piva, a definuje povolené odchylky v objemu nápoje.
§ 13 Označování
(1) Kromě údajů uvedených zákoně a ve zvláštním právním předpise1a) se u piva dále uvede
a) název druhu a skupiny,
b) obsah alkoholu v objemových procentech,
c) způsob kvašení, jde-li o pivo vyrobené svrchním kvašením nebo kvašením v lahvi,
d) údaj „nefiltrované,“ pokud nebyla provedena filtrace,
e) údaj, zda jde o pivo světlé, tmavé, polotmavé nebo řezané,
f) použití přírodní minerální vody.2e)
(2) Ke zpřesnění označení skupiny piva lze použít výhradně hodnotu extraktu původní mladiny vyjádřenou číselným údajem v hmotnostních procentech nebo tomu odpovídající slovní údaj podle požadavků uvedených v příloze č. 5.
(3) Lehké pivo a pivo se sníženým obsahem cukru musí být označeno podle zvláštního právního předpisu.2f)
(4) Pro účely označování je pivo vyrobené z ječného sladu, neupraveného chmele, upraveného chmele nebo chmelových produktů s výjimkou isomerizovaných chmelových produktů a vody považováno za jednosložkovou potravinu.
(5) Přípustné záporné objemové odchylky od deklarovaného objemu:
obaly; deklarovaný obsah nejvýše přípustná záporná odchylka přepravních obalů
(sudy, cisterny) - 1,0 %, spotřebitelských obalů (láhve, plechovky, minisoudky apod.)0,25 l - 3,6 % 0,33 l, 0,375 l, 0,5 l - 3,0 % 0,75 l - 2,0 % 1,0 l až 5,0 l- 1,5 %
Paragraf 13 vyhlášky 45/2000 Sb. stanovuje, jaké údaje musí být povinně uvedeny na obalu piva, a definuje povolené odchylky v objemu nápoje.
Co to znamená v praxi
Na každém pivu musí být uvedeno, o jaký druh a skupinu piva se jedná (např. ležák, světlé).
Vždy musí být na obalu piva uveden obsah alkoholu v objemových procentech.
Pokud je pivo vyrobeno svrchním kvašením nebo kvašením v lahvi, musí to být na obalu uvedeno.
Pokud pivo nebylo filtrováno, musí být označeno jako „nefiltrované“.
Výrobce smí uvést extrakt původní mladiny číselně nebo slovně podle přílohy č. 5.
Pivo označené jako „lehké“ nebo „se sníženým obsahem cukru“ musí být označeno podle zvláštního předpisu.
U piva jsou povoleny určité záporné odchylky od deklarovaného objemu, například u lahve 0,5 l je to 3,0 %.
Příklad
Koupíte si pivo v obchodě. Na etiketě musí být napsáno například „Světlý ležák, alkohol 4,8 % obj.“ a pokud je nefiltrované, tak i „nefiltrované“.
Na co si dát pozor
Přípustné záporné odchylky objemu se liší podle velikosti obalu: u sudů je to 1,0 %, u lahví 0,25 l je to 3,6 %, u lahví 0,33 l, 0,375 l a 0,5 l je to 3,0 %, u lahví 0,75 l je to 2,0 % a u obalů 1,0 l až 5,0 l je to 1,5 %.