§ 14 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí – Požadavky na jakost
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí · 45/2000 Sb. · § 14 · Správní právo
Stručně: Paragraf 14 vyhlášky 45/2000 Sb. stanovuje, že fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost piva jsou uvedeny v přílohách č. 5 a 6 a v § 12 písm. h) a o) této vyhlášky, a zakazuje přibarvování světlých piv pro výrobu tmavých a polotmavých piv.
§ 14 Požadavky na jakost
(1) Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost piva jsou uvedeny v přílohách č. 5 a 6 a v § 12 písm. h) a o).
(2) Tmavá a polotmavá piva nelze vyrábět přibarvováním světlých piv.
Paragraf 14 vyhlášky 45/2000 Sb. stanovuje, že fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost piva jsou uvedeny v přílohách č. 5 a 6 a v § 12 písm. h) a o) této vyhlášky, a zakazuje přibarvování světlých piv pro výrobu tmavých a polotmavých piv.
Co to znamená v praxi
Výrobci piva musí dodržovat konkrétní požadavky na jakost piva, které jsou detailně popsány v přílohách č. 5 a 6 a v § 12 písm. h) a o) vyhlášky.
Není dovoleno vyrábět tmavá a polotmavá piva tak, že by se světlé pivo dodatečně obarvovalo.
Na co si dát pozor
Výrobci piva musí znát a dodržovat specifické požadavky na jakost uvedené v přílohách č. 5 a 6 a v § 12 písm. h) a o).
Je zakázáno používat metodu přibarvování světlých piv k výrobě tmavých a polotmavých piv.