§ 8 vyhláška o označování výživové hodnoty potravin – Údaje o energetické hodnotě a obsahu živin…
Vyhláška o označování výživové hodnoty potravin · 450/2004 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 8 vyhlášky 450/2004 stanovuje, jakým způsobem se číselně vyjadřují údaje o energetické hodnotě a obsahu živin na obalech potravin, včetně jednotek a vztahování k doporučeným denním dávkám. Energetická hodnota se uvádí v kJ i kcal, bílkoviny, sacharidy, tuky a vláknina v gramech (g), sodík v miligramech (mg) a cholesterol také v miligramech (mg). (§ 8 zákona č. 450/2004 Sb., vyhláška o označování výživové hodnoty potravin, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Částka nebo sazba (odst. 2): „…v potravině označuje na obalu jen v případě, že toto množství převyšuje hodnotu 15 % celkové doporučené denní dávky“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 450/2004 Sb.
(1) Údaje o energetické hodnotě a obsahu živin nebo jejich složek musí být vyjádřeny číselně. Přitom se použijí tyto jednotky:
a) energetická hodnota– kJ i kcalb) bílkoviny– gc) sacharidy– gd) tuk– ge) vláknina– gf) sodík– gg) cholesterol– mgh) vitaminy a minerály– mg nebo jednotky uvedené v příloze.
(2) Údaje musí být uvedeny pro 100 g nebo pro 100 ml potraviny. Tyto údaje mohou být též vztaženy na podávanou dávku, jejíž množství je vyznačeno, nebo na jednu porci, pokud je uveden jejich počet v jednom balení. Údaje o vitaminech a minerálních látkách musí být též vyjádřeny v procentech doporučené denní dávky, uvedené v příloze. U vitaminů a minerálních látek se jejich množství v potravině označuje na obalu jen v případě, že toto množství převyšuje hodnotu 15 % celkové doporučené denní dávky. Údaje o procentech doporučené denní dávky vitaminů a minerálních látek mohou být provedeny i graficky.
(3) Uváděná množství se musí vztahovat na potravinu ve stavu, v jakém je uváděna do oběhu nebo, pokud je to vhodné, na potravinu připravenou ke spotřebě podle návodu výrobce. Návod musí být připojen k výrobku a musí obsahovat podrobné pokyny pro tuto přípravu.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Energetická hodnota se uvádí v kJ i kcal, bílkoviny, sacharidy, tuky a vláknina v gramech (g), sodík v miligramech (mg) a cholesterol také v miligramech (mg).
- Údaje musí být uvedeny pro 100 g nebo 100 ml potraviny. Mohou být také vztaženy na podávanou dávku nebo porci, pokud je jejich množství či počet uveden.
- Množství vitaminů a minerálů se uvádí v mg nebo jednotkách z přílohy a musí být vyjádřeno i v procentech doporučené denní dávky.
- Vitaminy a minerály se na obalu označují jen tehdy, pokud jejich množství převyšuje 15 % doporučené denní dávky.
Příklad
Na obalu jogurtu najdete tabulku, kde je uvedeno, že 100 g jogurtu obsahuje například 400 kJ (95 kcal) energie, 3 g bílkovin a 15 % doporučené denní dávky vápníku.
Na co si dát pozor
- Pokud je potravina určena k přípravě, uvedená množství se vztahují na potravinu připravenou podle návodu výrobce, který musí být přiložen a obsahovat podrobné pokyny.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.