§ 10 Vyhláška o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med – Kakaové výrobky
Vyhláška o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med · 490/2025 Sb. · § 10 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 10 vyhlášky 490/2025 stanovuje pravidla pro členění a označování kakaových výrobků, včetně požadavků na uvádění obsahu kakaové sušiny a kakaového másla, a zakazuje přidávání určitých aromat.
§ 10 Kakaové výrobky
(1) Členění kakaových výrobků na skupiny je uvedeno v příloze č. 9 k této vyhlášce.
(2) Kromě údajů uvedených v nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, v zákoně a vyhlášce o některých způsobech označování potravin se u kakaových výrobků uvede skupina.
(3) U čokolády v prášku a čokolády k přípravě nápoje se uvede celkový obsah kakaové sušiny v procentech hmotnostních slovy „kakaová sušina nejméně ... %“ nebo „obsah kakaové sušiny nejméně ... %“.
(4) Kakao a směsi kakaa s cukrem se označí slovy „se sníženým obsahem tuku“, jestliže obsah kakaového másla je nižší než 20 % vzhledem k hmotnosti sušiny výrobku. Na etiketě se uvede údaj o skutečném obsahu kakaového másla.
(5) Do kakaového prášku, kakaového prášku se sníženým obsahem tuku, čokolády v prášku, čokolády k přípravě nápoje a čokolády k přípravě nápoje se sníženým obsahem tuku nelze přidat aromata, která napodobují chuť čokolády nebo mléčného tuku.
Paragraf 10 vyhlášky 490/2025 stanovuje pravidla pro členění a označování kakaových výrobků, včetně požadavků na uvádění obsahu kakaové sušiny a kakaového másla, a zakazuje přidávání určitých aromat.
Co to znamená v praxi
Kakaové výrobky musí být zařazeny do konkrétních skupin podle přílohy č. 9 vyhlášky.
Na obalech kakaových výrobků musí být kromě obecných informací o potravinách uvedena i jejich skupina.
U čokolády v prášku a čokolády k přípravě nápoje je povinné uvést minimální procentuální obsah kakaové sušiny.
Pokud má kakao nebo směs kakaa s cukrem snížený obsah kakaového másla (pod 20 % hmotnosti sušiny), musí být označeno slovy „se sníženým obsahem tuku“ a musí být uveden skutečný obsah kakaového másla.
Na co si dát pozor
Do kakaového prášku, čokolády v prášku a čokolády k přípravě nápoje (včetně variant se sníženým obsahem tuku) je zakázáno přidávat aromata, která by napodobovala chuť čokolády nebo mléčného tuku.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.