§ 13 Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Požadavky na jakost a označování jedlých tuků a olejů jsou…
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje · 77/2003 Sb. · § 13 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 13 vyhlášky 77/2003 stanovuje požadavky na jakost a označování jedlých tuků a olejů, přičemž v mnoha ohledech odkazuje na předpisy Evropských společenství a specifikuje označení pro vepřové sádlo a výběrový hovězí lůj.
§ 13
(1) Požadavky na jakost a označování jedlých tuků a olejů jsou upraveny předpisy Evropských společenství.13)
(2) Jedlý tuk a jedlý olej se označí názvem druhu, skupiny a podskupiny podle přílohy č. 7 tabulky 1. To neplatí pro roztíratelné tuky a směsné roztíratelné tuky, které se označí podle předpisu Evropských společenství.12)
(3) Jedlý tuk nebo jedlý olej vyrobený z geneticky modifikované suroviny nebo surovin se označí podle předpisů Evropských společenství.14)
(4) Jako „vepřové sádlo“ se označí vepřový tuk získaný škvařením pouze syrového vepřového sádla hřbetního a plstního, přičemž musí splňovat hodnoty uvedené v příloze č. 11 tabulce 1.
(5) Jako „výběrový hovězí lůj“ se označí hovězí lůj získaný tavením pouze syrového hovězího loje ledvinového, osrdečníkového, obžaludkového a střevního při nízké teplotě, přičemž musí splňovat hodnoty uvedené v příloze č. 11 tabulce 2.
(6) Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů jsou uvedeny v příloze č. 12 tabulce 1.
Paragraf 13 vyhlášky 77/2003 stanovuje požadavky na jakost a označování jedlých tuků a olejů, přičemž v mnoha ohledech odkazuje na předpisy Evropských společenství a specifikuje označení pro vepřové sádlo a výběrový hovězí lůj.
Co to znamená v praxi
Označování jedlých tuků a olejů musí odpovídat názvu druhu, skupiny a podskupiny podle přílohy č. 7 tabulky 1, s výjimkou roztíratelných a směsných roztíratelných tuků, které se řídí předpisy Evropských společenství.
Pokud je jedlý tuk nebo olej vyroben z geneticky modifikované suroviny, musí být označen podle předpisů Evropských společenství.
Označení „vepřové sádlo“ a „výběrový hovězí lůj“ je vyhrazeno pouze pro tuky splňující specifické podmínky získávání a hodnoty uvedené v příloze č. 11.
Přípustné odchylky v hmotnosti a objemu balení jedlých tuků a olejů jsou stanoveny v příloze č. 12 tabulce 1.
Na co si dát pozor
Výrobci a prodejci musí pečlivě dodržovat pravidla pro označování, zejména u specifických produktů jako vepřové sádlo a hovězí lůj, a také u produktů z geneticky modifikovaných surovin.
Je nutné sledovat aktuální předpisy Evropských společenství, na které vyhláška v několika bodech odkazuje, neboť ty přímo ovlivňují požadavky na jakost a označování.
🔔 Hlídat změny § 13 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.