§ 15 vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Uvádění do oběhu
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje · 77/2003 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 15 vyhlášky č. 77/2003 Sb. stanovuje pravidla pro skladování, přepravu a uvádění jedlých tuků a olejů do oběhu, včetně teplotních limitů a požadavku na balení pro konečného spotřebitele. Jedlé tuky a oleje musí být při skladování a přepravě chráněny před přímým slunečním světlem. (§ 15 zákona č. 77/2003 Sb., vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Uvádění do oběhu
- Týká se: spotřebitel
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 77/2003 Sb.
(1) Jedlé tuky a oleje se skladují a přepravují tak, aby byly chráněny před přímým slunečním světlem.
(2) Teplota při skladování nesmí přesáhnout
a) u rostlinných tuků a olejů 20 °C,
b) u živočišných tuků a olejů, roztíratelných tuků, směsných roztíratelných tuků a tekutých emulgovaných tuků 15 °C,
c) u ztužených a pokrmových tuků 20 °C.
(3) Jedlé rostlinné a živočišné tuky a oleje a výrobky z nich určené pro konečného spotřebitele jsou uváděny do oběhu pouze balené.
(4) Olivový olej se uvádí do oběhu podle předpisů Evropských společenství.15)
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Jedlé tuky a oleje musí být při skladování a přepravě chráněny před přímým slunečním světlem.
- Pro různé druhy tuků a olejů jsou stanoveny maximální teploty skladování (např. rostlinné tuky a oleje do 20 °C, živočišné tuky a oleje do 15 °C).
- Jedlé rostlinné a živočišné tuky a oleje určené pro konečného spotřebitele se smí prodávat pouze balené.
- Uvádění olivového oleje do oběhu se řídí zvláštními předpisy Evropských společenství.
Na co si dát pozor
- Nedodržení stanovených teplot skladování může vést ke zhoršení kvality tuků a olejů.
- Prodej nebalených jedlých tuků a olejů konečnému spotřebiteli je zakázán.
- Při manipulaci s olivovým olejem je nutné znát a dodržovat specifické evropské předpisy.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 19c Uvádění účinných látek do oběhu (Zákon o rostlinolékařské péči a změnách )§ 9 Uvádění do oběhu (Zákon o nakládání s geneticky modifikova)§ 14 Uvádění rozmnožovacího materiálu ovocných rod (Vyhláška o množitelských porostech a roz)§ 31 Technické podrobnosti vedení záznamů o uváděn (Vyhláška o provedení některých ustanoven)§ 26 Uvádění do oběhu (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)