§ 3 Vyhláška o provedení některých ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství – U vína s chráněným označením původu a chráněným zeměpisným…
Vyhláška o provedení některých ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství · 88/2017 Sb. · § 3 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Tento paragraf stanovuje maximální povolený obsah alkoholu pro vína s chráněným označením původu a chráněným zeměpisným označením vyrobená v České republice a dále určuje maximální povolený obsah těkavých kyselin pro jakostní vína s přívlastkem.
§ 3
(1) U vína s chráněným označením původu a chráněným zeměpisným označením vyrobeného z hroznů révy vinné sklizených v České republice lze zvýšit celkový obsah alkoholu na 15 % objemových2).
(2) U jakostních vín s přívlastkem výběr z bobulí nebo ledové víno nesmí obsah těkavých kyselin překročit 30 miliekvivalentů na litr vína. U jakostních vín s přívlastkem výběr z cibéb nebo slámové víno nesmí obsah těkavých kyselin překročit 35 miliekvivalentů na litr vína3).
Tento paragraf stanovuje maximální povolený obsah alkoholu pro vína s chráněným označením původu a chráněným zeměpisným označením vyrobená v České republice a dále určuje maximální povolený obsah těkavých kyselin pro jakostní vína s přívlastkem.
Co to znamená v praxi
U vín s chráněným označením původu a chráněným zeměpisným označením, která pocházejí z českých hroznů, je možné zvýšit celkový obsah alkoholu až na 15 % objemových.
Jakostní vína s přívlastkem „výběr z bobulí“ nebo „ledové víno“ nesmí mít více než 30 miliekvivalentů těkavých kyselin na litr.
Jakostní vína s přívlastkem „výběr z cibéb“ nebo „slámové víno“ nesmí mít více než 35 miliekvivalentů těkavých kyselin na litr.
Na co si dát pozor
Limit pro zvýšení alkoholu na 15 % objemových se týká pouze vín s chráněným označením původu a chráněným zeměpisným označením, která byla vyrobena z hroznů sklizených v České republice.
Pro různé typy jakostních vín s přívlastkem jsou stanoveny odlišné maximální limity pro obsah těkavých kyselin.
Hlídat změny § 3 – pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.