Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 330/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čaj, kávu a kávoviny

Pro účely této vyhlášky se rozumí

a) kávovinami výrobky získané pražením různých částí rostlin bohatých na polysacharidy,

b) praženou čekankou výrobek získaný z kořenů čekanky obecné (Cichorium intybus L.), které nebyly použity ve formě „witloof“ (salátové čekanky), dostatečně čistý, suchý, pražený s přídavkem nebo bez přídavku malých množství potravinářských olejů nebo tuků, přírodních sladidel a melasy; může obsahovat stopy nerozpustných látek, které nepochází z cikorky,

c) obilnou kávovinou produkt vyrobený z praženého ječmene, žita nebo pšenice,

d) sladovou kávovinou produkt vyrobený ze sladovaného a praženého ječmene, žita nebo pšenice,

e) fíkovou kávovinou produkt vyrobený z fíkových plodů,

f) směsí kávovin směs z kávovin a dalších surovin, včetně pražené mleté kávy,

g) kávovinovým extraktem produkt získaný extrakcí kávovin za použití vody jako extrakčního prostředí, s vyloučením všech postupů hydrolýzy, zahrnující přídavek kyseliny nebo zásady,

h) sušeným cikorkovým extraktem nebo rozpustnou cikorkou nebo instantní cikorkou cikorkový extrakt v prášku, granulovaný, ve vločkách, kostkách nebo v jiné pevné formě, u něhož obsah sušiny na bázi cikorky je nejméně 95 % hmotnosti; výrobek nesmí obsahovat jinou složku než složky odvozené z extrakce. Látky, které nepocházejí z cikorky, nesmí přesáhnout 1 % hmotnosti,

i) pastou cikorkového extraktu cikorkový extrakt v pastovité formě, u něhož sušina na bázi cikorky je nejvýše 85 % a nejméně 70 % hmotnosti; výrobek smí obsahovat jen složky odvozené z extrakce. Látky, které nepocházejí z cikorky, nesmí přesáhnout 1 % hmotnosti,

j) kapalným cikorkovým extraktem cikorkový extrakt v kapalné formě, u něhož sušina na bázi cikorky je nejvýše 55 % a nejméně 25 % hmotnosti; výrobek smí obsahovat jen složky odvozené z extrakce. Cukry může obsahovat jen v množství nepřesahujícím 35 % hmotnosti,

k) instantní směsí kávovin produkt získaný buď smícháním jednotlivých extraktů nebo společnou extrakcí směsi kávovin, případně ve směsi s kávou,

l) instantním kávovinovým výrobkem produkt obsahující kávovinový extrakt a jiné složky, určený k přípravě nápojů rozpuštěním ve vodě.

Členění na druhy, skupiny a podskupiny je uvedeno v příloze č. 8.

(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpise1) se dále uvede

a) hmotnostní procento obsahu kávy nebo kávového extraktu u kávovin ve směsi s kávou a u kávovinových extraktů,

b) „praženo s cukrem“, pokud je extrakt ze suroviny pražené s cukrem,

c) „s cukrem“ nebo „s přídavkem cukru“, byl-li cukr přidán k surovině po pražení.

(2) Přípustné záporné hmotnostní odchylky jsou uvedeny v příloze č. 7.

Smyslové, fyzikální a chemické požadavky jsou uvedeny v příloze č. 9.“.

17. Příloha č. 1 zní:

„Příloha č. 1 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

druhskupinapodskupinačaj pravýzelený

polofermentovaný

černýaromatizovaný “.bylinný čajovocný čajvýrobky z čaje čajový extrakt instantní čaj

18. V příloze č. 2 části A) „Části rostlin, které lze použít bez omezení“ se bod 27 zrušuje.

Dosavadní bod 28 se označuje jako bod 27.

19. V příloze č. 2 části B) „Části rostlin, které lze použít do výše 30 % hmotnosti“ se body 1, 21, 25 a 31 zrušují.

Dosavadní body 2 až 42 se označují jako body 1 až 38.

20. V příloze č. 2 část C) zní:

1.Harphagophytum procumbens (BURCHELI) DC.kořen2.Andělika lékařskáArchangelica officinalis HOFFM.kořen, plod3.Badyáník pravýIllicium verum HOOKplod4.BazalkaOcimum basilicum L.nať5.Bedrník většíPimpinella major (L.) HUDS.kořen6.Benedikt lékařskýConicus benediktus L.nať7.BlahovičníkEucalyptus sp.list8.BorovicePinus sp.jehlice, vrcholky, větve9.Borovice klečPinus mugo ssp. pumilio (HAENKE) FRANCOjehlice, vrcholky, větve10.BrusinkaVaccinium vitis idaea L.list11.CelerApium graveolens L.plod12.ColaCola acuminata (Beauv.) Schott et End. a C. nitida (Vent.) Schott et E.semeno13.Čípek objímavýRuscus aculeatus L.nať14.Divizna sápovitáVerbascum phlomoides L.květ15.Divizna velkokvětáVerbascum densiflorum BERTOL.květ16.Dub letníQuerrcus robur L.kůra17.Dub zimníQuerrcus petraea (MATTUSCH.) LIEBL.kůra18.Galgán lékařskýAlpinia officinarum HANCEkořen19.Hadí kořen většíBistorta major S. F GRAYkořen20.HořecGentiana sp.kořen21.Chaluha bublinatáFuccus vesiculosus L.stélka22.ChrpaCentaurea cyanus (L.) MILLERkvět23.Jablečník obecnýMarrubium vulgare L.nať24.Jalovec obecnýJuniperus communis L.dřevo, plod25.JehliceOnonis sp.kořen26.Jetel červenýTrifolium pratense L.květ27.Jetel bílýTrifolium repens L.květ28.Jitrocel indickýPlantago ovata FORSK.semeno29.Jitrocel kopinatýPlantago repens L.list, nať30.JmelíViscum sp.nať31.Kardamon léčivýEletaria cardamomum (L.) WHITE et MASONplod, semeno32.Komonice lékařskáMelilotus officinalis (L.) PALLASnať33.KosatecIris germanica L, I. pallida Lam, florentina L.kořen34.Kramerie trojmužnáKrameria triandra RUIZ et PAVkořen35.Kuklík městskýGeum urbanum L.kořen36.KukuřiceZea mays L.blizna37.KurkumaCurcuma sp.kořen38.Lékořice lysáGlycyrrhiza glabra L.kořen39.Levandule lékařskáLavandula angustifolia MILLERkvět40.Libeček lékařskýLevisticum officinale KOCHkořen41.Líska obecnáCorylus avellana L.list42.LopuchArctium sp.kořen43.Marsdenie kondurangováMarschenia condurango REICHB.kůra44.Mořinka vonnáGalium odoratum (L.) SCOPnať45.Mochna husíPotentilla anserina L.nať46.Mochna nátržníkPotentilla erecta(L.) RÄUSCHELkořen47.MučenkaPassiflora sp.nať48.Muškátovník vonnýMyristica fragrans HOUTplod, semeno, oplodí49.Mydlice lékařskáSaponaria officinalis L.kořen50.MyrtovníkCommiphora sp.klejopryskyřice51.OlivovníkOlea europaea L.list52.Oman pravýInula helenium L.kořen53.OřešákJuglans regia L.list54.Ostropestřec mariánskýSilybum mariannum(L.) GAERTN.plod55.Ostrožka polníConsolida regalis S. F. GRAYkvět56.PelargoniePelargonium sp.list57.Pelyněk černobýlArtemisia vulgaris L.nať58.Pelyněk pravýArtemisia absinthiumnať59.PetrželPetroselinum sativum Hoffm.plod60.Petržel kadeřaváPetroselinum crispum (MILL.) NYM ex A. W. HILLkořen61.PivoňkaPaeonia officinalis L.korunní lístek62.Plicník lékařskýPulmonaria officinalis L.list, nať63.Podběl obecnýTussilago farfara L.list64.PohankaFagopyrum aesculentum Moench, tatricum (L.) Gaertn.nať, plod65.PrhaArnica sp.květ, kořen66.PrůtržníkHerniaria sp.nať67.Prvosenka jarníPrimula veris L.kořen, květ68.Prvosenka vyššíPrimula elatior (L.)Hillkořen, květ69.Přeslička rolníEquisetum arvense L.nať70.Pukléřka islandskáCetraria islandica (L.) ACHstélka71.Puškvorec obecnýAcorus calamus L.kořen72.Pýr plazivýElytrigia repens (L.) DESV.kořen73.Rdesno blešníkPersicaria lapathifolia(L.)S. F GRAYnať74.Rdesno peprníkPersicaria hydropiper(L.)SPACHnať75.Rmenec sličnýCamaemelum nobile(L.) ALLkvět76.RosnatkaDrosera sp.nať77.Rozmarýna lékařskáRosmarinus officinalis L.list78.Rozrazil lékařskýVeronica officinalis L.nať79.Řebříček obecnýAchillea millefolium L.nať, květ80.Řecký horský čajSideritis scardica Griseb.nať81.ŘepíkAgrimonia sp.nať82.ŘimbabaChrysanthemum parthenium(L.) BERNH.nať83.SlunečniceHelianthus annuus L.jazykový květ84.Smil písečnýHelichrysum arenarium L. MOENCHkvět85.SmrkPicea sp.jehlice, vrcholky, větve86.Srdečník obecnýLeonurus cardiac L.nať87.SvětlíkEuphrasia sp.nať88.Šalvěj lékařskáSalvia officinalis L.list, nať89.TopolPopulus sp.pupen90.Topolovka růžováAlcea rosea L. cv. nigrakvět91.Toten lékařskýSanguisorba officinalis L.květ92.Trnovník bílýRobinia pseudo-arabica L.květ93.TrubkovecOrthosiphon sp.list94.Třapatka nachováEchinacea angustifolia DCnať, kořen95.TřezalkaHypericum sp.nať96.Tužebník jilmovýFilipoendula uimaria(L.)MAXIMkvět, nať97.TymiánThymus zygis L.nať98.Vachta trojlistáMenyanthes trifoliata L.list99.Vilín viržinskýHamamelis virginiana L.list100.Violka trojbarevnáViola tricolor L.nať101.Vítod senegaPolygala senega L.kořen102.VrbaSalix sp.kůra103.VrbovkaEpilobium sp.nať104.Yzop lékařskýHyssopus officinalis L.nať105.Zeměžluč hořkáCentarium erythraea RAFNnať “.

21. V příloze č. 2 části C) se text „Rostliny a jejich části, nejmenované v tomto seznamu, uvádí zvláštní předpis2). Mohou se použít v množství do 5 % hmotnosti,“ včetně poznámky pod čarou č. 2) zrušuje.

22. Příloha č. 5 zní:

„Příloha č. 5 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

druhskupinapodskupinakávapraženázrnková mletáextraktrozpustná nebo instantní pasta tekutá“.

23. Příloha č. 6 zní:

„Příloha č. 6 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

druh - skupina - podskupinavzhledbarvavůněchuťpražená káva zrnkovápražená kávová zrna matná až s vyloučeným olejem na povrchu*)kávově hnědákávovápražená káva mletájednotně mletákávově hnědákávovákávový nálevčistá kávová až výrazně ostrávelmi jemná až výrazně ostrá kávová, hořká, nakyslákávový extrakt (nálev)čistá kávová až výrazně ostrá, karamelovávelmi jemná až výrazně ostrá kávová, hořká, nakyslá, karamelová

*) pražená káva zrnková může obsahovat max. 2,4 % příměsí

druh - skupina - podskupinaobsah kofeinu v sušině v %vodný extrakt v sušině % nejméněvlhkost v % nejvícePražená kávanejméně 0,6225pražená káva bez kofeinunejvíce 0,1195kávový extrakt rozpustný, instantnínejméně 2,5-5kávový extrakt rozpustný, instantní bez kofeinunejvíce 0,3-5“.

24. V příloze č. 7 v názvu tabulky se za slova „balení kávy“ vkládají slova „a kávovin“ a ve sloupci „Druh“ se za slovo „kávoviny“ doplňují slova „a jejich směsi“.

25. Za přílohu č. 7 se doplňují přílohy č. 8 a 9, které znějí:

„Příloha č. 8 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

druhskupinapodskupinakávoviny pražené instantní nebo rozpustné jednodruhové směsi s kávou směsi s jinými složkami

Příloha č. 9 k vyhlášce č. 330/1997 Sb.

druh - skupina - podskupinavzhledbarvavůněchuťkávovinazdravá, čistá, odpovídající použité suroviněhnědá až tmavě hnědá, popřípadě se světlejšími částicemi surovinykávovinovákávovinový nálevjiskrný nebo lehce zakalenýkávovinová, částečně karamelová typická po suroviněkávovinová, částečně karamelová typická po surovině

druh - skupina - podskupinavodný extrakt v sušině % nejméněvlhkost % nejvýšepopel v sušině % nejvýšeminerální příměsi (písek) % nejvýšekávovinová směs461061cikorková kávovina601063obilná kávovina25572,5fíková kávovina501852,5kávovinový extrakt-6-- “.

Čl. II

(1) Potraviny vyrobené a uvedené do oběhu přede dnem účinnosti této vyhlášky se posuzují podle dosavadních právních předpisů.

(2) Označení potravin podle dosavadních právních předpisů lze používat do 1. září 2001.

Čl. III

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. září 2000.

Ministr:

Ing. Fencl v. r.