Arrêté du 27 février 2023 relatif à la lutte contre les infections à Salmonella dans les troupeaux de l'espèce Gallus gallus en filière ponte d'œufs d
En bref
Cet arrêté établit les modalités de surveillance et de lutte contre les infections à Salmonella chez les volailles, spécifiquement pour les poules pondeuses d'œufs de consommation et les troupeaux de reproducteurs de poulets et de dindes. Il détaille les procédures de prélèvement et d'analyse pour détecter la bactérie à différentes étapes de la vie des oiseaux et dans les couvoirs.
Ce qu'il réglemente
- Les méthodes de dépistage obligatoire de Salmonella dans les troupeaux de reproduction de Gallus gallus (poulets) et Meleagris gallopavo (dindes).
- Les modalités de surveillance des couvoirs, incluant des contrôles visuels et bactériologiques réguliers.
- Les procédures de dépistage obligatoire pour les futures pondeuses et les pondeuses d'œufs de consommation de l'espèce Gallus gallus.
- Les types de prélèvements à effectuer (chaussettes, chiffonnettes, fientes, fonds de boîtes) selon le type d'élevage (au sol, en volière, en cage) et l'âge des oiseaux.
Qui il concerne
- Les éleveurs de poules pondeuses d'œufs de consommation.
- Les éleveurs de troupeaux de reproducteurs de poulets et de dindes.
- Les couvoirs.
Points clés
- La recherche de Salmonella concerne tous les sérotypes pour les prélèvements avant ponte, transfert ou réforme, mais seulement les salmonelles du groupe 1 pour les autres.
- Les poussins d'un jour font l'objet de prélèvements de cinq garnitures de fonds de boîtes de livraison, avec cinq autres conservées pendant huit semaines.
- Des dépistages obligatoires sont effectués quand les oiseaux ont quatre semaines, puis deux semaines avant l'entrée en ponte ou le transfert.
- Les dépistages en période de ponte sont réalisés dans les quatre semaines suivant l'entrée en ponte, puis toutes les trois semaines jusqu'à la réforme des oiseaux.